安堤瓜花神咖啡具有香、榛果巧克力、茶香，花神咖啡豆名字由来

发表于：2024-04-29 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年04月29日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）第一次听见「花神」咖啡豆，感到十分地好奇与惊叹。这名字取得真好，可想而知啜饮的过程必定是一场与美丽花海的浪漫邂逅。名字衍生而出的视觉想像已让人着迷，怎不让人期待口感

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　　第一次听见「花神」咖啡豆，感到十分地好奇与惊叹。这名字取得真好，可想而知啜饮的过程必定是一场与美丽花海的浪漫邂逅。名字衍生而出的视觉想像已让人着迷，怎不让人期待口感所造成的亲密体验。

　　坦白说，其实一开始会以为「花神」这个名字，是台湾自己在翻译过程所赋予的精神与创意，後来发现其与原文差异不大。这时突然想起了「艺妓」，试问如果咖啡豆可以取名为「艺妓」，那取名为「花神」又有何不可呢？

　　「花神」是瓜地马拉国度中安提瓜火山区所产的咖啡豆，其在肥沃的火山沃土与火山浮石中成长。沃土提供了丰富的养料，浮石饱含湿气的特性，给予了生长所需的水分。在这种种特质下，成就了让人啧啧称奇的咖啡味。

　　口感描述：独有的花香气息结合柔顺清新的柑橘滋味，让花香与水果甜香交织出个性十足却又完美和谐，近似於红酒余韵中带着些许烟燻滋味，铺陈出花神咖啡-绸缎般高雅细致的风格。

　　国别:瓜地马拉产区:安堤瓜标示:花神(La Flor del Cafe )

　　处理厂: Las Pastores beneficio

　　处理法:水洗发酵、後段先日晒再低温烘乾

　　外观:绿色、od/350g

　　品种:Bourbon为主等级:SHB

　　花神是Las Pastores这家处理厂出品,品牌隶属拉米妮塔集团,在品管人员的生豆控管与杯测把关下,建立一套从采购樱桃果到水洗、後段日晒与烘乾的严格程序,当然也依照拉米妮塔着名的生豆严格把关精选程序来作业！在La Minita的品管要求与监控之下终於享有一定的声誉。

　　风味说明：花香、高山冷杉香气、茶香、莓果、奶油、甜柠檬、焦糖、甜香、花香、榛果巧克力、茶香、杏仁、蜂蜜。入口酸甜变化非常细腻，尾韵有甜巧克力与莓果的甜酸。

2019-02-09 20:52:04