危地马拉薇薇特南果跳舞合作社介绍_危地马拉咖啡豆收获时间

发表于：2024-05-03 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月03日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）危地马拉在古马雅文的意思是有许多树的土地，生长的咖啡有98%是树荫下栽植，形成友善鸟类的生态环境。得天独厚洁净水源及活火山地质，多变化的微气候，创造出咖啡产区截然不同的

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“危地马拉”在古马雅文的意思是“有许多树的土地”，生长的咖啡有98%是树荫下栽植，形成友善鸟类的生态环境。得天独厚洁净水源及活火山地质，多变化的微气候，创造出咖啡产区截然不同的风味。

跳舞村合作社由小农组成位于危地马拉Huehuetenango薇薇特南果产区，目前有330户小农成员，其中316户为当地原住民。

2000年通过公平交易认证，小农的收入和基本生活条件都获得改善，地区的经济状况稳定也减少人口外移流失。合作社进行妇女计划，改善妇女的营养摄取，工作技能训练。合作社并获得友善鸟类认证，对保护区域生态有很大的帮助。

危地马拉咖啡–薇薇特南果跳舞合作社 Top Lot

Guatemala - Top Lot SHB EP Huehuetenango

品种：波旁Bourbon 、卡度拉 Caturra、卡度爱 Catuai 处理法：水洗处理

生豆认证：友善鸟类认证友善生态认证公平交易 Fair Trade/ Bird Friendly

豆相: 大于15目

危地马拉咖啡–薇薇特南果跳舞合作社 Top Lot

中深培度展现了良好的厚实感，巧克力和坚果味表现突出，仍保有层次感与一些水果调性风味呈现。

参考风味：坚果、核桃、杏仁、巧克力、杏桃、苹果

2018-09-30 21:18:45