老挝咖啡协会是如何把老挝咖啡发展起来的？老挝冰咖啡是什么？

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 　　　老挝咖啡协会会长爱维克先生介绍：
   
  　　老挝有400万人口，地处东盟中心，种植历史悠久，大约100年左右，已经成立了咖啡理事会。预计2013年产量为2.5万吨，其中Arbica 1.4万吨，rubs ta 1.1万吨，Arbica适合南部地区种植。1992年的时候Arbica种植很少，经过扩大种植面积，到2002年产量达到了1.2万吨，这些年已经达到了大约2万吨。老挝产的咖啡94-98%都用于出口。老挝有大量土地适合种植优质生态咖啡的土地，但是现状是劳动力短缺，人力资源不充足。发展咖啡已经成为老挝政府的核心战略目标，让消费者认识到老挝咖啡的优秀和独特也是在老挝投资咖啡公司的目标。
   
  　　在老挝投资的外国公司有：在丰沙里省投资的中国昌胜达公司25000亩，计划种植规模12000公顷（180000亩）；是目前最大的咖啡企业；还有泰国公司种植300亩左右，新加坡公司1400亩左右，越南公司500-600左右，这些公司都有自己先进的加工工艺和技术，以及先进的管理制度。
   
  　　老挝国内只有几小个品牌，从泰国进口一部分速溶咖啡和三合一咖啡。老挝国内农业部，国务院都一直高度关注咖啡项目的相关进度，各级政府也积极配合咖啡公司在当地的投资。
  
  　　老挝冰咖啡
   
  　　老挝咖啡誉满全球，你可能并不相信，但老挝确实出产世界上最好的咖啡，同东南亚其他一些地方相比，老挝种植咖啡的时间不长，直到20 世纪初期才开始由法国人引进，但此地独特的自然环境让老挝咖啡隐隐显露东南亚最好咖啡的王者气象。老挝咖啡以细腻庞杂的香体和丰富的口感出名，味里有柑橘类的果香和花香，并隐隐带有巧克力的甘甜。同东南亚大多重口味的咖啡相比，口味便更清新，并温和绵长。咖啡在老挝可能是一种普通的饮品？在琅勃拉邦时候，街头小摊随意摆着几个透明的装满各种颜色的桶，老挝咖啡就在这里卖！是冰咖啡！！喝咖啡可能是上个世纪法属殖民地的烙印？这里的居民英法语标准普及，就连几岁的孩子都发音纯正，很多的习俗，也延续到了今天。对了，一些混血的后代，混杂在老挝居民中，很帅。题外话不扯太远，说到老挝的冰咖啡，赞不绝口！