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发表于：2024-05-06 作者：咖啡编辑
编辑最后更新 2024年05月06日，衣索匹亚 是阿拉伯咖啡的故乡，生长在高纬度的地方，需要很多人工悉心的照顾。这里有著名的衣索匹亚摩卡，它有着与葡萄酒相似的酸味，香浓，且产量丰富。 斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆是世上赫赫有名的，浓郁，味道温和，但极酸，这里的咖啡豆都经过

　　衣索匹亚
　　
　　是阿拉伯咖啡的故乡，生长在高纬度的地方，需要很多人工悉心的照顾。这里有著名的衣索匹亚摩卡，它有着与葡萄酒相似的酸味，香浓，且产量丰富。
　　
　　斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆是世上赫赫有名的，浓郁，味道温和，但极酸，这里的咖啡豆都经过细心的处理，正因如此，才有高品质的咖啡。著名的咖啡是中部高原(CentralPlateau)所出产的，这里的土壤都是包括连续好几层厚的火山灰和火山尘。上等香浓而有酸味，有很高的评价。
　　
　　·上质豆：哥西大黎加?克拉尔山
　　
　　·味道的特征：酸味适中而香醇。
　　
　　·最佳煎培度：中度
　　
　　安哥拉
　　
　　这是全世界第四大咖啡工业国，但只出产少量的阿拉伯咖啡，品质很高。
　　
　　·味道的特征：香酸俱佳。
　　
　　·最佳煎培度：中度～深度
　　
　　牙买加
　　
　　牙买加的国宝，蓝山咖啡在各方面都堪称完美无暇，就像葡萄酒一样，现在有许多的酒庄是被日本人买下来。日本人近年来买下了大部份牙买加咖啡，因此在市场上已经很难买到。
　　
　　上质豆：蓝山/高山
　　
　　·味道的特征：有一致的酸、苦、甜味、香味亦佳。
　　
　　·最佳煎培度：轻度～中度
　　
　　肯尼亚
　　
　　肯尼亚种植的是高品质的阿拉伯咖啡豆，咖啡豆几乎吸收了整个咖啡樱桃的精华，有着微酸，浓稠的香味，是很受欧洲人的喜爱，尤其在英国，肯亚咖啡更超越了哥斯达黎加的咖啡，成为最受欢迎的咖啡之一。
　　
　　·上质豆：肯亚AA(双A)
　　
　　·味道的特征：强酸而香，德国人的最爱。
　　
　　·最佳煎培度：深度
　　
　　也门
　　
　　也门的摩卡咖啡曾经风糜一时，摩卡咖啡依然是用来搭配其它咖啡豆或综合咖啡豆的灵魂。也门的通称是阿拉伯，为阿拉伯克种的发祥地，曾以「摩卡咖啡」之名，而风靡一时，而今盛况不在了。但其如醇酒般的风味、浓郁香醇的特色，依然是相当受消费者青睐的饭后咖啡。
　　
　　·上质豆：金马塔里
　　
　　·味道的特征：微酸而后劲强，亦有甜味。
　　
　　·最佳煎培度：中度～深度
　　
　　秘鲁
　　
　　后起之秀的秘鲁咖啡正逐渐的打开其知名度，进军世界。它多种植在高海拔的地区，有规划的种植使得产量大大的提升，口感香醇，酸度恰如其分，有越来越多的人喜欢上它。
　　
　　·味道的特征：口感香醇，酸度恰如其分。
　　
　　·最佳煎培度：中度
　　
　　危地马拉
　　
　　危地马拉的中央地区种植着世界知名，风味绝佳的好咖啡，这里的咖啡豆多带有炭烧味，可可香，唯其酸度稍强。
　　
　　·味道的特征：苦而香浓、口感佳。
　　
　　·最佳煎培度：深度
　　
　　萨尔瓦多(中美)
　　
　　与墨西哥、危地马拉并列为阿萨麦尔多集团的生产国，并且正与其它国家争取中美的前一、二名。产于高地者，为大小均称的大颗咖啡豆、香浓口感温和。
　　
　　·上质豆：萨尔瓦多?SHB
　　
　　·道的特征：酸、苦、甜味温和适中。
　　
　　·最佳煎培度：中度～深度
　　
　　洪都拉斯(中美)
　　
　　山岳地带的水洗咖啡豆较受好评，而产于低地的咖啡豆则品质略逊一筹。
　　
　　·味道的特征：酸而微甜。
　　
　　·最佳煎培度：中度～深度
　　
　　古巴
　　
　　是以出产糖、烟和咖啡而闻名的，咖啡是于十八世纪中叶，由法国人从海地引进的，咖啡豆的特征适中─大粒，颜色为明亮绿色的优质咖啡豆
　　
　　·上质豆：古巴?克里斯德尔山
　　
　　·味道的特征：味道稳定。酸、苦、甜均衡。
　　
　　·最佳煎培度：中度
2017-02-24 15:32:36
很赞哦！
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