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还在用奶油球？分析奶精的成分给你看！

发表于：2024-04-28 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年04月28日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 黑咖啡的苦涩使有些人感到无法入口，为了增加滑顺口感，奶精就此而生。奶精也成为咖啡店里必备的物品之一，只要有咖啡大多就脱离不了奶精，也因此奶精戏称为咖啡的伴侣，以下简单介绍奶精的成分：英

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　　黑咖啡的苦涩使有些人感到无法入口，为了增加滑顺口感，奶精就此而生。

　　奶精也成为咖啡店里必备的物品之一，只要有咖啡大多就脱离不了奶精，也因此奶精戏称为咖啡的伴侣，以下简单介绍奶精的成分：

　　英文：Non-dairy creamer

　　用途：使用于咖啡、红茶或淋在果冻、茶冻、龟苓膏上，增加食物风味与滑顺口感的食品添加物。

　　主要成分：氢化植物油、玉米糖浆、酪蛋白、香料、食用色素…等。

　　氢化植物油：油脂可增加口感滑顺度与热量摄取。其中含有反式脂肪酸，可能增加罹患心肌梗塞、动脉硬化…等心血管疾病的机率。

　　存放方式：依包装可分为两种，但因不含牛奶成分，故不需冷藏，只需存放遮阴处即可。

　　液状：包装于小容器中，又称为奶油球。

　　粉状：以罐装、袋装包装，通称为奶精粉。

　　热量：1颗奶油球热量约35——45大卡，1汤匙奶精粉热量约45——55大卡。

2017-08-11 20:30:42

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