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蒲隆地咖啡产区卡扬札布衣处理厂水洗风味描述Brewing冲煮方式

发表于：2024-05-05 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月05日，你喜欢蒲隆地咖啡吗？下面就一起来看一下蒲隆地布衣处理厂水洗咖啡豆的介绍吧！商品描述浅中焙｜蒲隆地卡扬札布衣处理厂水洗咖啡豆半磅(227g5g 约15杯量) ★内湖暖窝庄园级精品咖啡自家烘焙 ★SCA精品咖啡协会授权咖啡教育考官烘焙 ★橘子、仙草

你喜欢蒲隆地咖啡吗？下面就一起来看一下蒲隆地布衣处理厂水洗咖啡豆的介绍吧！

商品描述

浅中焙｜蒲隆地卡扬札布衣处理厂水洗咖啡豆半磅(227g±5g 约15杯量)

★内湖暖窝庄园级精品咖啡自家烘焙

★SCA精品咖啡协会授权咖啡教育考官烘焙

★橘子、仙草、薄荷，丰富而厚实

咖啡国别：蒲隆地

咖啡产区：卡扬札省

生产者：布伊处理厂

咖啡品种：波旁种

海拔：1,800m

等级：FW AA

处理方式：水洗处理法

烘焙程度：浅中焙

商品规格：半磅(227g±5g 约22杯量)咖啡豆

冲煮器具：商用义式咖啡、美式壶、手冲、虹吸、摩卡壶

风味叙述：前段带着橘子汁风味、余韵蔗糖甜，丰富而厚实。

烘焙师说：近年来蒲隆地积极在推广精品咖啡，引进波旁种种植在高海拔气候，再以良好的处理厂制度及设备处理。明显的波旁种风味，带着橘子类水果风味，甜感带着迷人的蔗糖甜，再以地域型风味增加了本身的醇厚度。

咖啡风味雷达图参考：

香气 4

风味 3.5

余韵 3

酸质 1.5

甜感 3

苦感 1.5

醇厚度 3.5

Brewing冲煮方式：

1.研磨粗细度：小富士刻度5，约白砂糖的大小。

2.粉水比例：16:1，总注入水量240cc，15公克咖啡。

3.冲煮水温：88~90度

4.萃取时间：总时间1分55秒。注水30cc，闷蒸30秒。注水至240cc停水，于1分55秒移开滤杯完成。

2019-06-25 17:23:27

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