耶加雪菲博瑞纳亚合作社资料信息介绍水洗耶加雪菲G1风味特点

发表于：2024-05-10 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月10日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Ethiopia Oromia Yirgacheffe Washed G1 简述本批新到货的水洗耶加雪夫隶属欧诺米亚合作社旗下的Borena区初级合作社500余位咖啡农生产。埃塞俄比亚政府自2010年以ECX采集中拍卖与区域标示法后，在

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　　Ethiopia Oromia Yirgacheffe Washed G1

　　简述

　　本批新到货的水洗耶加雪夫隶属欧诺米亚合作社旗下的Borena区初级合作社500余位咖啡农生产。

　　埃塞俄比亚政府自2010年以ECX采集中拍卖与区域标示法后，在拍卖成交前几乎无法确知原始的生产果农与批次，官方策略是以[去微量批次化]的模式来确立较大区域的分级制，这情况下想要采购心仪的微量批次唯有自源头开始，寻找任何可循方案，包括合作社，私人农场，定标拍卖等方法，中间很多艰辛细节，以本批次为例，大型合作社虽常见官僚气息与低工作效率，仔细寻找确实可发掘优异批次，但这需要初级合作社鼎力协助才办得到。

　　产地国：埃塞俄比亚

　　产区：耶尬洽费（Yirgacheffe）

　　生产者：欧诺米亚-博瑞纳初级合作社（Oromia-Borena Primary Coop.）

　　品种：耶加雪夫当地种

　　标示：。耶加 G1

　　海拔：2000米

　　采收：2016年5月到货

　　杯测：

　　干香 : 茶香，蜂蜜，李子，棕糖

　　湿香 : 香草植物，蔗糖，蜂蜜，红茶，水果糖，很甜

　　啜吸 :蜂蜜与棕糖甜，高温到低温多变化，茶香，庄园巧克力，李子，油脂感且滑顺，李子糖果，余味巧克力与甜感扩散且持久。

2017-11-12 14:39:35