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哥斯达黎加唐奥斯卡处理厂水洗咖啡豆介绍哥斯达黎加唐奥斯卡处

发表于：2024-05-02 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月02日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥斯达黎加唐奥斯卡处理厂水洗英文品名 Don Oscar Volfa Lot#18 Fully Washed 国家哥斯达黎加产区塔拉珠 (Tarrazu) 分级 SHB 生产者 Beneficio Don Oscar Volfa 处理法水洗

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　　哥斯达黎加唐奥斯卡处理厂水洗

　　英文品名

　　Don Oscar Volfa Lot#18 Fully Washed

　　国家

　　哥斯达黎加

　　产区

　　塔拉珠 (Tarrazu)

　　分级

　　SHB

　　生产者

　　Beneficio Don Oscar Volfa

　　处理法

　　水洗

　　品种

　　卡杜拉、卡杜艾

　　海拔

　　1300公尺至1500公尺

　　采收期

　　12月到来年3月

　　介绍：

　　哥斯达黎加咖啡种植已经有两百年历史，最早是栽种在Poas与 Barva火山山坡，今日被称为中央谷地(Central Valley)的地区，主要的七个咖啡产区是自西北向东南，随着内陆中央高原而分布。

　　哥国火山地形拥有的肥沃火山灰、温和适宜的气温，及稳定丰沛的雨量，都是咖啡成为哥国主要农产品的因素之一。七大产区分别为：Tarrzu、Tres Rios、Orosi、Central Valley、West Valley、Turrialba、Brunca。

　　哥斯达黎加栽培咖啡的历史悠久，不过近10余年来，更进新锐的"干式"处理法蔚为风潮，统称"蜜处理"的新式法，利用刮除机调整果肉刮除程度的功能，

　　产出随着颜色由浅至深(白、黄红白、黄红黑)而呈现"蜜感"由淡至浓，有酸度、复杂香气厚实感…各有深度、各有千秋。

　　奥斯卡小金人处理厂(Beneficio Don Oscar Volfa)属于家族型的咖啡处理厂，咖啡果实来自当地附近塔拉珠(Tarrazu)产区咖啡小农，咖啡种植海拔1300公尺至1500公尺，

咖啡树品种有波旁、卡杜拉、卡杜艾，生豆处理法采用新式干式水洗处理。

　　哥斯达黎加咖啡一向被认为是完美类型的经典风味，平衡、干净、温和柔顺的基调。

　　风味叙述 : 蜜糖、奶油、香草、核果、果干、滑顺甘甜

2018-12-01 17:51:30

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