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bonavita 美式滴滤机使用指南

发表于:2024-04-30 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年04月30日,bonavita 美式滴滤机使用指南 咖啡粉VS 饮用水比: 1、cups (5 ounces of finished coffee) = 160ml water (9g drip coffee) 2、cups (10 ounces of finished coffee) = 321ml water (18g drip coffee) 3、cups (12 ounces of finished coffee) = 482ml water
bonavita 美式滴滤机使用指南

咖啡粉VS 饮用水比:
 
1、cups (5 ounces of finished coffee) = 160ml water (9g drip coffee)
 
2、cups (10 ounces of finished coffee) = 321ml water (18g drip coffee)
 
3、cups (12 ounces of finished coffee) = 482ml water (27g drip coffee)
 
(此次手冲操作,使用18g咖啡粉;321g饮用水;预闷蒸注水32g )
 
操作步骤:
 
1.折滤纸:
 
拿出“Melitta4号滤纸”,其一边以及底部是经过机器压合的,较厚。(滤纸的选择:滤纸分大小型号,按选择的滤杯选择,还分漂白过的和原浆滤纸,这里按照自己的需要进行选择。)
 
超详细!SCAA标准手冲咖啡教程 (Bonavita) - 心向往的峡谷 - 心向往的峡谷
 
 
先将机器压合的较厚的滤纸侧边折起并压平。
 
超详细!SCAA标准手冲咖啡教程 (Bonavita) - 心向往的峡谷 - 心向往的峡谷
 
 
接着将机器压合的较厚的滤纸底部折起并压平。(注意:务必从反面折起)
 
超详细!SCAA标准手冲咖啡教程 (Bonavita) - 心向往的峡谷 - 心向往的峡谷
 
 
最后将折好的滤纸放置在滤杯中。
 
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2. 磨粉:手摇磨豆机磨咖啡豆(咖啡粉的粗细度约砂糖粗细,且粗细较均匀。)
 
超详细!SCAA标准手冲咖啡教程 (Bonavita) - 心向往的峡谷 - 心向往的峡谷
 
 
3. 打开随心杯开关,将滤杯置于咖啡壶上面,往随心杯内注入热水,将滤纸浇湿。之后放掉热水后,再将开关关上。
 
注:(浸湿滤纸的作用不但是让滤纸贴服杯壁,而且要冲走滤纸的“纸浆味”,所以请将开关打开执行浸湿滤纸动作)
 
(手冲咖啡的水温区间用85~93均可,但是不同水温出现的口感肯定也是差别很大的,不同的豆子不同的烘焙度需要的水温都是不同的,需要玩家们自己调整来找到自己最适合的水温。)
2016-12-20 13:36:49
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