罗布斯卡咖啡豆的介绍口感风味描述

发表于：2024-05-05 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月05日，罗布斯卡咖啡豆的介绍口感风味描述阿拉比卡种咖啡生豆与罗布斯塔种咖啡生豆的外形对比起来看，区别相当明显。阿拉比卡长、扁、完全一些，偏绿；罗布斯塔混圆一些、厚一点，颜色白一些。这两个品种的咖啡树，都需要充足的阳光和水分，阿拉比卡咖啡树喜欢15~2

罗布斯卡咖啡豆的介绍口感风味描述
阿拉比卡种咖啡生豆与罗布斯塔种咖啡生豆的外形对比起来看，区别相当明显。阿拉比卡长、扁、完全一些，偏绿；罗布斯塔混圆一些、厚一点，颜色白一些。这两个品种的咖啡树，都需要充足的阳光和水分，阿拉比卡咖啡树喜欢15~24℃的季节性气候，罗巴斯塔咖啡树喜欢温暖的赤道气候，该地带气温稳定在24~29℃范围内，气温降到零度以下，两种树都会受冻而死，火山土壤是咖啡树最喜欢的土壤，它能提供咖啡树生长的几乎全部养分。除了必要的温度,湿度,海拔也是咖啡生长的一个重要指标，罗巴斯塔一般种植于海拔500米左右的低地，而阿拉比卡则适种于海拔800~2000米的高地地区

罗布斯塔种有独特的香味（被称为“罗布味”，有些人主为是霉臭味）与苦味，如果取2—3%的比例混合到其他咖啡里，那整杯咖啡都成了罗布味了（因此，罗布斯塔种咖啡豆是不可以作为单品咖啡豆饮用的）。

它的风味是如些鲜明强烈，不过若想直接品尝它恐怕得先有心理准备。

一般情况，罗布斯塔咖啡被用于即溶咖啡（其萃取出的咖啡液大约是阿拉比卡种的两倍）、罐装咖啡、液体咖啡等工业生产咖啡上。

其咖啡因的含量远高于阿拉比卡种，大约为3.2%左右。

一般咖啡市场上，很多人都喜欢将罗布斯塔种和阿拉比卡种咖啡豆相提并论，这是不正确的。

事实上罗布斯塔种原是刚果种（学名：Coffee Canephora）的突变品种，和阿拉比卡相提并论的应该是刚果种。

然而时至今日，罗布斯塔种已为一般人常用，而不知其其实是刚果种的变异种类。阿拉比卡种咖啡豆生长在热带地方较冷的高海拔地区，那不适合阿拉比卡种生长的高温低海拔地带