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萨尔瓦多康可迪亚HiU蜜处理咖啡介绍 La Concordia咖啡豆烘焙风味

发表于：2024-05-06 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月06日，萨尔瓦多康可迪亚HiU蜜处理(El Salvador La Concordia - Miel)咖啡豆介绍：萨尔瓦多(El Salvador)为中南美洲主要咖啡输出国之一，萨国咖啡处理技术高超，台湾亦数次邀请该国咖啡处理大师来台分享处理法程序。 HiU计画起始于萨尔瓦多与巴拿马，对于有志于日

萨尔瓦多康可迪亚HiU蜜处理(El Salvador La Concordia - Miel)咖啡豆介绍：

萨尔瓦多(El Salvador)为中南美洲主要咖啡输出国之一，萨国咖啡处理技术高超，台湾亦数次邀请该国咖啡处理大师来台分享处理法程序。 HiU计画起始于萨尔瓦多与巴拿马，对于有志于日晒(Natural)与蜜处理(Miel)处理庄园以微批次产出咖啡生豆。

巴拿马籍的蜜处理名人Graciano Cruz(2010年曾受屏东咖啡园李松源牧师之邀，来台讲授咖啡后制处理程序)，在2010年于SACC美国年会提出经HiU计画改善微批次庄园品质，而杯测分数高于85，才能标志HiU标章，这对庄园所有人与处理者产生双赢局面。

烘焙至中焙(City+)程度，咖啡口感温和、滑顺，杯中呈现甜美的典型萨尔瓦多风味，更拥有饱满的柑橘香气，以及持续的可可尾韵。

品种/处理法：波旁(Bourbon) /蜜处理(Miel)

Farm农庄名称: La Concordia 康可迪亚

Farmer农庄主人: Expresso S.A. de C.V.

City城市: Tacuba

Region产区: Volcan de San Salvador萨尔瓦多火山区

Country国家: El Salvador 萨尔瓦多

Farm Size农庄大小: 19个小咖啡农

Coffee growing area咖啡种植面积: 34 Hectares 公顷