巴拿马翡翠庄园介绍

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• 　翡翠庄园(Hacienda La Esmeralda)位于波奎特(Boquete)产区的Palmira地方，
  　　
  　　为移居到此的瑞典移民汉斯.艾略特(Hans Elliot)所建造，直至1967年11月由
  　　
  　　鲁道夫.彼得森(Rudolph A. Peterson)所买下，作为牧场经营乳品事业用途。
  　　
  　　1973年由老鲁道夫的儿子派司.彼得森(Price Peterson)接手经营，派司.彼得森
  　　
  　　出生于1936年，在美国求学成长，取得宾夕法尼亚大学神经化学博士学位，
  　　
  　　1973年与他的妻子苏珊.道夫(Susan Duff)和他们的两个孩子Erik和
  　　
  　　一同移居故乡波奎特(Boquete)的翡翠庄。而老鲁道夫的第二个儿子丹尼尔.彼得森
  　　
  　　则是1974年出生于此;尽管农场在彼得森家族经营下主要以
  　　
  　　乳业为主,但原有的老咖啡园区也一直都存在着，1987年后逐渐转型为咖啡庄园，
  　　
  　　1994年更设立庄园自有咖啡加工水洗处理厂，处理园区所采收的咖啡樱桃，
  　　
  　　庄园内栽种的品种除了艺妓外，另有Typica,Caturra,Catuai ,Bourbon。
  　　
  　　翡翠庄园(艾斯莫拉达庄园)(Esmeralda)是历史悠久的庄园，
  　　
  　　为彼得森(Peterson)家族所有。始于1996年，彼德森家族买下了
  　　
  　　一座位于波奎特、贾密洛产区的咖啡农园。此咖啡农园海拔高度
  　　
  　　约为1450-1700公尺，咖啡以优雅的柑橘香闻名。历代所有主人
  　　
  　　所种的咖啡种类繁多。在彼得森家族接手这块农园后，增加了
  　　
  　　60公顷的种植区，而其中有部分曾经用来经营酪农业，在重新
  　　
  　　几次大幅翻修了整个农园后，许多较后期才投入咖啡种植的区块
  　　
  　　在2003-2004年才慢慢收成。在2002年，彼德森家族的儿子，
  　　
  　　丹尼尔(Daniel Peterson)，提出了一个新想法，认为并不是所有产区的咖
  　　
  　　啡都会有类似的好味道，而是其中几个产区味道较为特殊，于是他开始为
  　　
  　　整个庄园的咖啡豆进行杯测。翡翠庄园咖啡豆风行全球，
  　　
  　　2004年在巴拿马国际会"Best of Panama"上，出史上最高价，
  　　
  　　可说是咖啡市场里的一批黑马。
  　　
  　　2002年对于翡翠农场来说是一个转捩点,原因来自于彼得森先生的小儿子-
  　　
  　　丹尼尔.彼得森(Daniel Peterson)，认为整个翡翠农场(庄园咖啡栽种2
  　　
  　　大区域-Boquete西南边原始翡翠庄园及1996年新纳入的Jaramillo产区)
  　　
  　　两区所生产的咖啡一直都是采收混合出售，整体质量评价不错，但并不是
  　　
  　　同等质量及风味，独特优雅的柑橘甜味果香应该是来自于农场内哪个区块，
  　　
  　　于是他开始逐一对园内各个栽种区块进行杯测评比，最后在
  　　
  　　园区内海拔较高的几区山谷中发现，杯测风味绝佳。2004年翡翠庄园以
  　　
  　　这些特别的咖啡参与Best of Panama-BOP杯测竞赛,Geisha独特的香气,
  　　
  　　饱和的口感让与会评审惊艳不已,拿下了"巴拿马最佳咖啡"冠军头衔,
  　　
  　　并于当年的会上创下USD. $21 dollars a pound (每磅价格21美元)
  　　
  　　历史纪录!此次参赛让翡翠庄园的艺伎咖啡得到了精品咖啡界莫大注目!
  　　
  　　接续,皆拿下BOP桂冠~
  　　
  　　此批次咖啡豆为翡翠庄园钻石山(diamond mountain)品牌的日晒豆，
  　　
  　　其咖啡风味为：超级浓郁又甜美的的鲜榨凤梨汁、龙眼蜜、腌渍莓果、
  　　
  　　苹果汁、口感复杂又扎实、热带水果的风味恣意奔放。