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哥伦比亚Supremo|雪峰 Kogui Snow Cap |铁皮卡

发表于：2024-05-19 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月19日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥伦比亚。雪峰 Colombia Kogui Snow Cap Supremo Specialty □产区：Sierra Nevada山脉 □海拔1300-1500M □品种：Typica □处理法：水洗（雪山融雪） □颗粒：95%以上18目 □等

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

　　　　哥伦比亚。雪峰

　　Colombia Kogui Snow Cap Supremo Specialty

　　□产区：Sierra Nevada山脉

　　□海拔1300-1500M

　　□品种：Typica

　　□处理法：水洗（雪山融雪）

　　□颗粒：95%以上18目

　　□等级： Supremo

　　□风味叙述：酸性及浓度适中，葡萄柚酸中带微甜…

　　□这款豆子是哥伦比亚精品咖啡代表之一，产自哥伦比亚Sierra Nevada山脉，Sierra Nevada是西班牙语，意思为冰雪覆盖的山脉，此区的豆子多以Snow Cap即”雪峰”为名，Sierra Nevada海拔5700米，山顶终年积雪，咖啡多栽种在海拔1500米处，生产者是居住在当地的美洲印第安部族—“Kogui”（咖啡品名和麻布袋上有”Kogui”字样即为该部族所栽种生产的咖啡），特别值得一提的是，该区域所生产的咖啡，仰赖得天独厚的地域性，使用山顶融化的雪水作为灌溉以及后制水洗处理，让这款豆子有与众不同的风味。