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哥斯达黎加唐梅奥处理厂美景庄园日晒咖啡风味获奖情况介绍

发表于：2024-05-02 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月02日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）品名：哥斯达黎加唐梅奥处理厂美景庄园日晒处理（Costa Rica Don Mayo Finca Bella Vista Natural）风味叙述：花、橙色水果调、可可、烤核桃的香气、活泼的酸甜感、糖浆般绵滑顺口 2017年哥

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

　　品名：哥斯达黎加唐梅奥处理厂美景庄园日晒处理

　　（Costa Rica Don Mayo Finca Bella Vista Natural）

　　风味叙述：花、橙色水果调、可可、烤核桃的香气、

　　活泼的酸甜感、糖浆般绵滑顺口

　　2017年哥斯达黎加（COE）比赛唐梅奥处理厂旗下的罗马庄园勇夺第7名，

　　唐梅奥处理厂（Beneficio Don Mayo）最近几年，得奖连连如下：

　　2017年哥斯达黎加（COE）比赛勇夺第6名（Finca La Ladera）

　　2017年哥斯达黎加（COE）比赛勇夺第7名（Finca El Cedral）

　　2016年哥斯达黎加（COE）比赛勇夺第5名（Finca La Loma）

　　2015年哥斯达黎加（COE）比赛勇夺第34名（Finca el Llano）

　　2014年哥斯达黎加（COE）比赛勇夺第6名（Finca El Llano）

　　2013年哥斯达黎加（COE）比赛勇夺第4名（Finca La Ladera）

　　2013年哥斯达黎加（COE）比赛勇夺第10名（Finca El Llano）

　　产区：塔拉珠产区（Tarrazu）， Llano Bonito de Leon Cortes

　　庄园：美景庄园（Finca Bella Vista）

　　品种：卡杜拉（Caturra）

　　海拔：一千九百米

　　等级： SHB 微批次

　　处理法：日晒处理（Natural）

　　采收期： N/A

　　认证： N/A

　　介绍：

　　唐梅奥处理场（Don Mayo Mill）是一家微小处理场位于San Jose的

　　西南方塔拉珠（Tarrazu）高原的San Marcos城市地区，成立于1994年，

　　属于Bonilla Solís家族所有。Mr. Bonilla Cruz是唐梅奥处理场

　　（Don Mayo Mill）创立者，也是现任的总经理，现在已经传给第三代

　　Pablo Bonilla，他跟随他的爸爸Don Hector Bonilla Cruz学习种植

　　咖啡和生豆处理技术。此处理场在哥国知名度很高，其技术独到，

　　现在除了处理自己咖啡外，其底下共有10家小型庄园Finca "Bellavista"

　　Finca “El Llano” Finca "El Beneficio" Finca "El Pedregal"

　　Finca "La Ladera" Finca "La Casa" Finca "La Loma"

　　Finca "Llano Bonito" Finca "San Luis" Finca "Orlado"所种植

　　采收红樱桃咖啡果子，都交由此处理场处理完成生豆。在最近几年，

　　得奖连连，每年均在哥斯达黎加年度优胜杯（COE）得到奖牌。可见

　　唐梅奥处理场（Don Mayo Mill）其生产技术实力。

　　美景庄园（Finca Bella Vista）位于哥斯达黎加精品豆产区塔拉珠

　　（Tarrazu）地区的 Llano Bonito de Leon Cortes ，由Hector Bonilla

　　家族自己所拥有的庄园，此庄园就在唐梅奥处理厂（Mill Don Mayo）

　　附近，咖啡种植海拔1900米，属于小型庄园，品种有 Caturra,

　　红波旁。美景庄园是唐梅奥处理场旗下10家庄园结盟之一，此微批次

　　日晒处理（Natural），出自有名精品豆产区塔拉珠（Tarrazu）地区，

　　以极佳天然地理条件及优良区域种植环境的而闻名，近乎完美的

　　经典风味，经由知名的唐梅奥处理场（Don Mayo）处理蜜处理技术，

　　呈现完美品质。风味叙述：花、橙色水果调、可可、烤核桃的香气、

　　活泼的酸甜感、糖浆般绵滑顺口。

2017-11-06 21:15:31

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