卢旺达咖啡品种风味描述精品咖啡豆口感特点介绍

基加利（Kigali）位于卢旺达的中部，于1907年开始建市，是整个国家的政治、经济、文化中心。面积达730平方公里，人口113万（2013年），其中70%在郊区。基加利市气候宜人、市容整洁、交通有序、治安良好，被认为非洲最安全的首都之一，并在2008年成为非洲首个获得“联合国人居奖”的城市刚果盆地和尼罗河流域之间的分水岭从北向南穿过卢旺达，国内约80%的区域从尼罗河引流，另外约20%则从鲁济济河和坦干依喀湖取水。该国最长的河是源于西南部的尼亚巴隆哥河（Nyabarongo River），分别朝北、东和东南方向转向后流入鲁武武河并形成卡盖拉河，卡盖拉河将沿坦桑尼亚东部边境流向正北方。尼亚巴隆哥河与卡盖拉河最终都将流入维多利亚湖。卢旺达湖泊众多，其中以基伏湖最大。该湖位于艾伯丁裂谷底部，沿卢旺达西部边境延伸，最深处有480米，是世界上最深的20个湖之一。其它几个面积较大的湖泊包括布雷拉湖（Lake Burera）、儒洪多湖（Lake Ruhondo）、木哈子湖（Lake Muhazi）、鲁韦鲁湖（Lake Rweru）和艾希玛湖（Lake Ihema），其中艾希玛湖是阿卡盖拉国家公园东部平原一系列湖泊中最大的一个
【品 名】：卢旺达波旁精品咖啡（Rwanda Bourbon Specialty）

【品质分级】：AA

【烘焙度】：建议烘焙程度城市或深城市烘焙(City Roast or Full City Roast)

【等级】：良好

【颗粒】：★★饱满

【酸度】：★★★微酸

【均衡度】：★★★稳定

【风味】：柔软、浓香，含水果甜味和有原野青草香气。

【咖啡产区】：卢旺达西南部布塔雷区(Rwanda Butare)

【种植海拔】：1,200～1,800公尺

【生豆品种】：波旁原种(Bourbon Variety)

【生豆处理】：水洗精制法

【特 点】：从上个世纪20年代，开始，卢旺达(Rwanda)种植的阿拉比卡咖啡就以其独特的水果甜味和浓郁的青草芳香享誉世界。近年来，卢旺达政府采取积极措施，大力推动咖啡生产，在各地建立咖啡生产合作社，给予农户技术指导和资金扶植，使咖啡生产有了长足的发展。

卢旺达有“千丘之国”之称，全境多山地和高原，大部地区属热带高原气候和热带草原气候，温和凉爽。大约有3.3万公顷咖啡种植园，50万人从事咖啡种植业。拥有高海拔和肥沃火山土的良好自然条件，该国如此肥沃的土壤和适宜的气候有助于植物生长，咖啡树像是被驱使着或被强迫着向上猛长，又像是因为长得太快，而不能产出极品的咖啡豆。美丽的千丘之国卢旺达对于种植高地咖啡有着悠久而丰富的文化，以种植高质量的阿拉比卡（Arabica）咖啡为主。卢旺达是世界上绝无仅有的可以完全享受土壤－海拔－气候之间和谐一致的国家。在这种特有的种植环境中，卢旺达的高质量咖啡具备了与众不同的口感和香味