危地马拉咖啡种植区阿提兰和安提瓜的咖啡豆的风味特点介绍

在 1700 年代中期，耶稣会传教士带着咖啡树来到危地马拉。耶稣会传教士种植咖啡植物是因为它们具有装饰性，而且它们会开出漂亮的花朵，但危地马拉人民很快发现，这种植物在气候中生长得非常好，而且这些植物产生的种子可以用来生产美味的饮料. 这可能是也可能不是咖啡被引入这个国家的确切方式，但通过一杯 Joe 讲述它确实是一个很棒的故事。

危地马拉咖啡品种

危地马拉咖啡在该国的几个不同地区生产。每个地区生产的咖啡豆都有自己独特的香气、香味和风味。许多危地马拉咖啡因其独特的风味和特性而被认为是世界上最好的咖啡。

危地马拉安提瓜

这种咖啡很复杂，酸度很高，增加了口味的复杂性。最突出的底色是辛辣/烟熏味，然后你会发现花香活动的更微妙的味道，还有一丝挥之不去的巧克力味。

另一个受欢迎的危地马拉咖啡种植区是阿提兰，它包括阿提兰湖周围的整个地区。来自这种天然水体的水通常用于咖啡豆的湿法加工。这里的咖啡生长在三座火山山的陡坡上，土壤肥沃，土壤经过有机施肥。在危地马拉城附近的阿马蒂特兰湖以北的山区，是弗莱贾内斯高原地区。帕卡亚火山是危地马拉最活跃的火山，它定期喷发，为浮石土壤提供钾等重要矿物质。位于墨西哥边境附近，极其偏远的韦韦特南戈地区是其中海拔最高、最干燥的地区。因为来自墨西哥特万特佩克平原的干燥热风保护山区免受霜冻，咖啡豆最多可以种植 。