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哥斯大黎加西部谷地老爹庄园红蜜处理手冲滤泡式咖啡冲泡水温

发表于：2024-05-02 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月02日，哥斯大黎加西部谷地景谷处理厂老爹庄园处理手冲滤泡式咖啡冲泡水温多少合适？应该怎么把握？下面文章是关于哥斯达黎加West Velly El Abuelo Villasachi红蜜咖啡豆介绍：产区：西部谷地Alajuela省生产者：老爹庄园El Abuelo 处理方式：红蜜处理red Honey 处

哥斯大黎加西部谷地景谷处理厂老爹庄园处理手冲滤泡式咖啡冲泡水温多少合适？应该怎么把握？下面文章是关于哥斯达黎加West Velly El Abuelo Villasachi红蜜咖啡豆介绍：

产区：西部谷地Alajuela省

生产者：老爹庄园El Abuelo

处理方式：红蜜处理red Honey

处理厂：谷景处理厂Vista Alvalle

海拔：1500-1600公尺

品种：VillaSarchí（维拉沙奇）

哥斯大黎加的火山地区咖啡浆果得以在最肥沃的火山灰土壤与高海拔冷凉的环境中缓慢成长，孕育出风味完整而丰富的咖啡豆，丰富明亮的优质酸度与纯净清澈的质感采用目前蔚为风潮的蜜处理法（该项为红蜜处理），使用新式果肉刮除机将部分果肉刮去后直接在日光下曝晒。

使生豆内容物得以完整保留，更因果肉逐步干燥浓缩配合耐高糖度环境微生物的作用，产生浓郁复杂的甜香感，这种酸度低，口感饱满，高复杂度，甜香浓郁的 “蜜处理咖啡” 已成近年咖啡界竞逐的标的，香草植物，蜜饯，糖浆，樱桃，小碎花，红酒，深色水果调。

手冲滤泡式建议冲泡水温如下:(详细请参考咖啡煮法/手冲滤泡的水温）

建议适合温度：高温

数位显示温度计：90度