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尼加拉瓜水洗卡杜拉咖啡只种卡杜拉品种的Ojo de Agua 庄园

发表于：2024-05-03 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月03日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Nicaragua Fully Washed CATURRA S.H.B. EP 2014 年．第18 名 / 2015年．第20名．C.o.E.优胜庄园：Ojo de Agua．水之睛庄园品种： Caturra ．卡杜拉种产区：Nueva Segovia (新萨高维亚) 城市：

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

Nicaragua Fully Washed CATURRA S.H.B. EP

2014 年．第18 名 / 2015年．第20名．C.o.E.优胜庄园：Ojo de Agua．水之睛庄园

品种：Caturra．卡杜拉种

产区：Nueva Segovia (新萨高维亚) 城市：Dipilto-Los Mares

等级：Strictly Hard Beans(S.H.B. EP) 严选高海拔极硬豆

AA PREMIUM SPECIALTY GREEN COFFEE

海拔高度：1,450米

处理程序：全水洗法，天然日晒干燥

栽种面积：35公顷

杯测报告

干香：干净迷人的果香、蔗甜香气、莓果类香气、巧克力香

湿香：焦糖香、蔗甜香、坚果香、奶油香气、巧克力甜香、桂圆龙眼蜜

啜吸：奶油般的油脂感、body相当好、余味变化细腻且风味相当持久、果酸明亮、柑橘酸香、淡淡地红酒香、

浓厚巧克力、热带水果风味、苿莉花香、焦糖、香草、余韵带有柠檬清香，其多层次的口感令人惊艳。

Ojo de Agua 庄园

Ojo de Agua 庄园生产极硬的高海拔咖啡豆，拥有生态咖啡的本质。位于Dipilto Viejo沿著洪都拉斯边界的火山上，是一个高海拔及高种植技术的咖啡庄园。庄园四周环绕著山，是个极度天然原始的咖啡庄园。

庄园栽种100% Caturra 品种的Arabica咖啡。终年降雨量在1500-1700毫米之间，良好的环境保护使得全区域的咖啡都是以遮荫种植法栽种，并拥有肥沃的火山灰土壤。坚持使用人工采摘，挑选成熟的咖啡果实。

2017-12-19 19:56:15

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