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洪都拉斯咖啡产区-米诺斯庄园精品咖啡水洗处理精致花香余韵

发表于：2024-05-20 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月20日，危地马拉-洪都拉斯洪都拉斯米诺斯庄园水洗简介洪都拉斯拥有种植咖啡优越的自然环境，但是咖啡的基础设施非常缺乏，不像其它咖啡产国一样，拥有装备良好的咖啡设备，诸如邻国的危地马拉和哥斯达黎加一样。洪都拉斯以往出产的咖啡质量并不好，大多数的咖

前街- 洪都拉斯米诺斯庄园水洗简介

　　洪都拉斯拥有种植咖啡优越的自然环境，但是咖啡的基础设施非常缺乏，不像其它咖啡产国一样，拥有装备良好的咖啡设备，诸如邻国的危地马拉和哥斯达黎加一样。

　　洪都拉斯以往出产的咖啡质量并不好，大多数的咖啡都是当作拼配豆，以较为低廉的价格售出。而大多数人都不了解的是，在中美洲中，洪都拉斯的咖啡产量巨大，为中美洲第二大的国家。洪都拉斯的咖啡收获期大约在半年左右，每年的11月到次年5月均为咖啡的收获期。

　　洪都拉斯国内一共有18个省，其中出产咖啡的省份就有15个。位于洪都拉斯国境的北部，圣芭芭拉省和另一个着名的产国危地马拉接壤的，而位于国家的西南部，埃尔帕拉伊索省就和尼加拉瓜所接壤，以及科马亚瓜省圣这三个是主要的咖啡出产省份，咖啡的出产量就占洪都拉斯咖啡总产量的55%。洪都拉斯主要种植的品种是阿拉比卡种，咖啡的种植海拔位于1200米到1700米高处。

　　今天的这款精品庄园的咖啡，是来自洪都拉斯精品咖啡庄园，亚当?米诺斯农场: 圣文森特合作社。庄园位于洪都拉斯西部的圣巴巴拉地区,在约华湖的西北部。是最近几年全球比较着名的精品咖啡产区,也是多年的COE咖啡竞赛获奖庄园。

　　亚当?米诺斯的庄园，是圣文森特合作社最近推出不久的咖啡,属于独立的微产区咖啡。咖啡具有明显的太妃糖和焦糖的香气,甜度类似于甜瓜和葡萄干,咖啡的果酸活泼而不失均衡,可以闻到花香的余韵非常精致。这款咖啡的香气相当浓郁，口感层次丰富，入口可以体会到其丰富的层次。

　　洪都拉斯米诺斯庄园水洗

　　产区：圣胡安

　　品种：卡杜拉卡杜艾

　　海拔：1200-1700m

　　处理法：水洗

　　风味：花香焦糖葡萄干

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