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用越南手法炮制咖啡 别有一番风味

发表于:2024-05-01 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年05月01日,越南的咖啡有自己的风格,咖啡豆深度烘焙,用滴滤的方法提取成咖啡。在越南叫做滴滴壶。 越南咖啡加炼乳的,这个算是独一无二的,如果再加冰的话就变成了冰咖啡。 现在说说越南滴滴壶的具体使用方式: 1、准备物品: 越南滴滴壶 炼乳 越南本地咖啡豆 咖啡匙

越南的咖啡有自己的风格,咖啡豆深度烘焙,用滴滤的方法提取成咖啡。在越南叫做滴滴壶。

越南咖啡加炼乳的,这个算是独一无二的,如果再加冰的话就变成了冰咖啡。

现在说说越南滴滴壶的具体使用方式:

1、准备物品:

越南滴滴壶

炼乳

越南本地咖啡豆

咖啡匙

2、将滴滴壶分解开,把压板取出准备。

3、咖啡杯中倒入适量炼乳。

4、加入自己研磨滴咖啡粉,最好细点。

5、用咖啡匙挖两匙 (估计在15克左右)

6、將咖啡粉抖抖平,裝上压板,然后转紧。

7、滴滴壶放在杯子上,然后倒一点水,这里一点是指的是要把咖啡粉都浸湿但不能滴水下来的标准。这个步骤在滤泡式咖啡里也用,专业术语“闷蒸”,过20秒左右放90度左右的水,放满。

8、然后放3分钟左右。

9、三分钟到了,完工。

2014-07-14 11:59:19
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