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日本才是黄金曼特宁始祖?黄金曼特宁要比G1还要昂贵

发表于：2024-04-19 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年04月19日，说到曼特宁，可能第一印象就是苦味，含有中药风味的咖啡，如果是喜欢这种口味的人来说，那就是非常好喝的；如果是不喜欢这种咖啡风味的人来说，那就喝了第一次后，就不再想喝了。当然，知道有曼特宁咖啡，那你们知不知道还有黄金曼特宁咖啡呢?这么高贵的称呼

说到曼特宁，可能第一印象就是苦味，含有中药风味的咖啡，如果是喜欢这种口味的人来说，那就是非常好喝的；如果是不喜欢这种咖啡风味的人来说，那就喝了第一次后，就不再想喝了。当然，知道有曼特宁咖啡，那你们知不知道还有黄金曼特宁咖啡呢?这么高贵的称呼，是不是风味非常好喝呢?

知道曼特宁咖啡的朋友们可能都知道曼特宁咖啡这个名字是由一个很有意思的故事而引发的，并不是如许多单品咖啡如蓝山咖啡，肯亚咖啡等等，都是直接以地名来命名咖啡豆名称这么简单的。曼特宁来自印尼的苏门答腊，但怎么就是没听过曼特宁这个地方呢？

曼特宁咖啡名字的由来

这个故事要从二战时日本占领印尼期间说起。一位日本士兵在一家咖啡馆喝到香醇无比的咖啡，于是他问店主咖啡的名字，老板误以他是问你是哪里人，于是回答：曼特宁。因此，在日本兵回国后，一直为此念念不忘，于是委托从印尼运了15吨的那啡豆到日本，没想到MANDHELING 却至此大受欢迎。而曼特宁这个咖啡就此广为流传。

曼特宁咖啡口感

曼特宁口感丰富扎实，强烈回甘，醇厚有韵的口感。气味香醇，酸度适中，甜味丰富，是适合深度烘焙的咖啡豆。

咖啡中的绅士—曼特宁

曼特宁是生长在海拔750~1500米高原山地的上等咖啡豆，以Takengon和Sidikalang出产的一等曼特宁质量最高。

日本加入扶植生产

曼特宁有着无可待体的香醇口味，日本UCC在1995年与苏门答腊著名咖啡商PT Gunung Lintong，合作经营他们在亚洲的第一个咖啡种植场，由此可见曼特宁是如此受到人们的喜爱。

黄金曼特宁是加了黄金吗？

虽然黄金曼特宁跟真的黄金擦不上边，但他等次确属曼特宁豆中的最高等级，也就是曼特宁的上精品。而黄金曼特宁是透过三次以上的人工选豆所挑出，最饱满，色泽均匀的曼特宁咖啡。

日本才是黄金曼特宁始祖

由于曼特宁缺陷豆偏高的问题，日本人很久以前就开始采用精挑细选的品管，

印尼抢夺先机？

但可惜的是，PWN的黄曼三次人工筛选，一次机选，而市面上很多不是PWN公司出的，挂着黄金曼特宁名牌的豆子其实应该叫做精品曼特宁。「黄金曼特宁」，也就是公司命名的一款产品而已。

黄金曼特宁VS 曼特宁G1

黄金曼特宁的甜感，干净，醇厚等风味都比G1（Grade-1）略胜一筹，因此黄金曼特宁要比G1还要昂贵。

曼特宁G1

也就是比一般曼特宁等级更高一点的咖啡豆，但瑕疵豆还是占8%左右。

2021-08-05 17:11:09

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