哥伦比亚咖啡是酸的吗，哥伦比亚慧兰口感

　　关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店
　　哥伦比亚是世界上重要的咖啡生产国，其地貌丰富，纬度低，海拔高，火山众多，土地肥沃，雨水充沛，是精品咖啡种植的理想环境，天然的种植地貌也造就了哥伦比亚咖啡在世界上的美名。位于哥伦比亚慧兰出品的咖啡也是哥伦比亚出品咖啡精品的代名词，慧兰–HUILA位于东科迪耶拉山脉的中部，毗邻马格达莱纳河流域，依山傍水，这优越的地理位置和气候条件，使得慧兰蕙质兰心，风姿卓绝;咖啡风味中带有精致的酸香和莓香，并有焦糖香气，甜感十足。

　　历届在SCAA上胜出的哥伦比亚咖啡，几乎都出自这一地区和周边范围，而近几年的惠兰咖啡由于特殊的香气享誉全球，有分析认为这是薇拉火山在沉寂四百年后(2008年火山喷发)有关，因为火山灰含有丰富的矿物质，能给咖啡的种植带来难以预料的养分，这也是被认为这几年惠兰咖啡特殊的香气的来源之一。

　　哥伦比亚咖啡 哥伦比亚特级，是阿拉比卡咖啡种中相当具有代表性的一个优良的品种，是传统的深度烘烤咖啡，具有浓烈而值得怀念的味道。

　　地处南美洲西北部的哥伦比亚是一个美丽的国家，它的历史悠久。从远古时代起，印第安人就在这块土地上繁衍生息。公元1531年沦为西班牙殖民地，1819年获得独立。1886年改称现名，以纪念美洲大陆的发现者哥伦布。哥伦比亚，山川秀美、风光旖旎、气候宜人、四季如春，空气清新，沁人肺腑。漫步在首都波哥大的街道上，备感轻松愉快。青枝绿叶的垂柳，随着微风的吹拂在空中摇曳;那高大挺拔的棕榈树好像一个个古铜肤色的巨人，撑着大伞列队道旁迎接远方的来客;盛开的木棉树张开它那大红的叶子，好似捧着一颗火热的心向朋友们致意。

　　哥伦比亚物产丰富，特别是咖啡、鲜花、黄金和绿宝石被誉为“四宝”。1808年，一名牧师从法属安的列斯经委内瑞拉将咖啡首次引入哥伦比亚。今天该国是继巴西后的第二大咖啡生产国，是世界上最大的阿拉比卡咖啡豆出口国，也是世界上最大的水洗咖啡豆出口国。哥伦比亚咖啡经常被描述为具有丝一般柔滑的口感，在所有的咖啡中，它的均衡度最好，口感绵软、柔滑，可以随时饮用，它获得了其他咖啡无法企及的赞誉：被誉为“绿色的金子”。

　　哥伦比亚咖啡分200多个档次， 也就是说咖啡的区域性很强。该国的咖啡产区位于安第斯山脉，那里气候温和，空气潮湿。哥伦比亚有三条科迪耶拉山脉南北向纵贯，正好伸向安第斯山。沿着这些山脉的高地种植着咖啡。山阶提供了多样性气候，这里整年都是收获季节，在不同时期不同种类的咖啡相继成熟。而且幸运的是，哥伦比亚不像巴西，它不必担心霜害。这些漂亮的咖啡豆可以像富家子弟腰挂翡翠、颈套项圈那样很有教养、姿态优雅地生长，让自己全身的每一个部位都大胆富足而又自由自在地汲取天地之精华，在那个安第斯山脉沉潜往复，从容成长。

　　成熟以后的哥伦比亚咖啡豆在咖啡界也就有了翡翠在玉石界那样的天赋的无瑕和雍容华贵的名声，“颗粒重、营养丰富、香味浓郁”，口味绵软、柔滑，均衡度极好;冲煮出来的颜色也像祖母绿翡翠那样清澈透明;等到了嘴里面，喝起来就让人不可抑制地产生一种把玩翡翠那样的琅琅上口、温玉满怀的愉悦感觉，还带有一丝丝的“天然牧场”上那些花草的味道。