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巴塞罗那 Ruiru 11咖啡品种故事世界上最好的咖啡产于哪里

发表于：2024-05-06 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月06日，Nyeri和Kirinyaga可能是整个肯尼亚最着名的种植区。两者都受益于富含铝和铁的红土，高度在1,300和2,300 masl之间，以及两年一年非常明显的雨季;所有这一切都有助于在这个小范围内拥有世界上最好的咖啡。起源：肯尼亚中部地区：Kirinyaga 合作社：Karithath

Nyeri和Kirinyaga可能是整个肯尼亚最着名的种植区。两者都受益于富含铝和铁的红土，高度在1,300和2,300 masl之间，以及两年一年非常明显的雨季;所有这一切都有助于在这个小范围内拥有世界上最好的咖啡。

起源：肯尼亚中部

地区：Kirinyaga

合作社：Karithathi FCS

工厂：Kiunyu

品种：SL34（99％），Ruiru11（1％）

海拔：1.650 - 1.850 masl。

工艺：双重发酵完全洗涤，在非洲床上晒干

收获：2016年10月至12月

等级：AA

交付：巴塞罗那 - 圣地亚哥

包装：GrainPro in sisal bags，60 kg。

得分：88.5

备注：葡萄柚，蓝莓，可可，红茶

烘焙程度：城市到城市+

浓咖啡：是的，还有过滤器

尽管靠近埃塞俄比亚，直到1893年才开始在肯尼亚种植咖啡，当时的“圣灵之父”（法国天主教传教士）从留尼旺岛引进了咖啡树并在蒙巴萨附近种植了咖啡树。

波旁品种最初是在一个小岛上种植的，今天被称为“留尼旺岛”。它位于印度洋的非洲，马达加斯加以东，它被认为是法国的一个地区，直到1789年它的名字是“波旁岛”，以纪念波旁王朝的王室。

1896年，第一个种植园被引入Kiambu - Kikuyu区，这是一个非常肥沃的地区，在1912年已经看到了几英亩扩建的大型种植园;主要是种植波旁和莫卡品种。

虽然在肯尼亚引入咖啡的信用对应于天主教传教士，但是英国定居者是谁，他们加快了肯尼亚经济中咖啡的重要性。为了支付1901年连接乌干达与蒙巴萨港的铁路建设所产生的高额债务，大量增加咖啡和其他作物的产量大量出口到欧洲。

肯尼亚于1963年从大英帝国独立后，当地小农户很好地采用了长期的咖啡生产经验和广泛知识，从而达到了当今世界闻名的肯尼亚咖啡的高质量标准。

肯尼亚目前生产约0.5％的世界咖啡市场，约有70万小规模农户，估计约有600万人依赖咖啡行业。

可追溯性

我们的产品由“Kabare Farmers Cooperative Society”制作。该合作社有11个洗涤站（在肯尼亚称为“工厂”）和约12,300名成员（小农）。该合作社位于肯尼亚中部省“Kirinyaga”区的同名“Kabare”镇。更具体地说，它位于肯尼亚山的南坡，这是继乞力马扎罗山之后非洲第二高山。

品种：

有两种特殊品种吸引了肯尼亚特色咖啡买家的大部分兴趣，其中包括SL 28和SL 34。

1934年至1963年间，斯科特实验室受雇开发新品种。品种SL的开发基于Mokka和Bourbon品种，分别由也门和留尼旺岛的苏格兰和法国传教士引入肯尼亚。

今天，这两个品种是肯尼亚生产的大多数优质咖啡的主要成分，但它们容易受到咖啡叶锈病的影响。

肯尼亚在寻找防锈品种方面做了大量工作。 “Ruiru 11”是第一个被“肯尼亚咖啡委员会”认为是成功的品种。不幸的是，它一直没有受到进口商和特种咖啡行业的欢迎。

到2010年底，推出了一种名为“Batian”防锈的新品种，有人说有更好的杯子“Ruiru 11”。我们仍需要等待几年才能知道它在杯子和生产力方面的全部潜力。