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咖啡粉比咖啡豆难保存吗咖啡豆提前磨成粉会影响口感吗

发表于：2024-04-19 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年04月19日，喜欢上喝咖啡，越来越多的朋友会选择自己在家做一杯咖啡，咖啡器材也准备好了，就差咖啡还没买呢？这时候就会出现一个需要选择的问题！要买咖啡豆，还是咖啡粉呢？它们的差别在哪里呢？前街来帮大家分析分析一下吧，其实咖啡粉也好，咖啡豆也好，都各有优

喜欢上喝咖啡，越来越多的朋友会选择自己在家做一杯咖啡，咖啡器材也准备好了，就差咖啡还没买呢？这时候就会出现一个需要选择的问题！要买咖啡豆，还是咖啡粉呢？它们的差别在哪里呢？前街来帮大家分析分析一下吧，其实咖啡粉也好，咖啡豆也好，都各有优点，就看自己怎么选了。我们一起来看看吧。

选择咖啡豆的好处

第一个就是：咖啡豆能够完整的保留咖啡的风味。
咖啡生豆被烘焙后，会开始进行一连串释放香气的反应，而保存这些香气分子的最佳位置，就是咖啡豆里的孔洞。想要享有最完整的咖啡风味，保留咖啡豆原始的形态自然是最佳的方式。

第二个：较不容易受潮或变质
咖啡豆被磨成粉后，除了风味会开始快速散失，粉末的大面积也会使咖啡更容易受潮或变质。在相同条件下，咖啡豆比咖啡粉可以多保存将近一倍的时间。

第三个：能确保咖啡的新鲜与原味
咖啡豆新不新鲜，很容易就可以看出，这道理跟肉品一样，大块的优质牛肉一眼就可以看出品质，灌成香肠的绞肉却很难确定它的新鲜。
买咖啡豆有什么缺点呢

严格来说咖啡豆是没什么缺点的，只是买了咖啡豆之后，就表示煮咖啡前还要多一个磨豆的步骤。许多人买咖啡粉的原因，就是因为没时间磨豆，或是家里没有磨豆机。

买咖啡粉的好处是什么

第一个：方便、省时间
咖啡粉最大的优点就是方便。时间就是金钱，匆匆忙忙的上班日早晨，大概没办法留下多少时间慢慢磨豆子、煮咖啡。如果能确保咖啡粉的新鲜和品质，那么买咖啡粉的确能让你以最少的时间，享用一杯不错的咖啡。

买咖啡粉的缺点

第一个：较无法完整保留咖啡的风味
如同前面所说的，咖啡豆被磨成粉末后，风味就开始大量散失。为了尽量品尝到咖啡最好的风味，我们建议你一个星期左右喝完。

第二个：较容易受潮和变质
保存咖啡粉需要特别费心。最好使用密封罐，以隔绝水分和空气，维持咖啡粉的品质。

第三个：较难确保咖啡的新鲜和原味
有些的人会混装不同产地和品种的咖啡粉来鱼目混珠，让消费者难以确认咖啡的品质。当然，我们前街的咖啡粉都是精品的单品咖啡豆研磨的。

以上就是买咖啡豆和咖啡粉的一些注意事项了，具体是买咖啡豆呢还是买咖啡粉，前街认为啊，还是根据自己的实际情况来决定。如果买了咖啡粉的，还是得在一个星期左右就要喝完，不然的话，风味可能就会有点变化哦；如果买了咖啡豆的话，那就在冲煮咖啡的时候再研磨成粉吧，不然提前磨好的话，那粉接触空气，风味就会变淡，那冲煮出来的咖啡就没有这么好喝了。

2021-08-19 18:14:49

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