巴西咖啡庄园产地区品牌风味描述口感种植环境品种特点介绍

发表于：2024-05-05 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月05日，巴西咖啡庄园产地区品牌风味描述口感种植环境品种特点介绍【精品上市】巴西蒙吉安娜皇后庄园黄波旁日晒处理 Brazil Rainha Yellow Bourbon Natural 产区: 圣保罗州( So Paulo) 摩吉安娜(Alta Mogiana)地区庄园: 皇后庄园(Fazenda Rainha)(Queen Farm)

【精品上市】巴西蒙吉安娜皇后庄园黄波旁日晒处理

Brazil Rainha Yellow Bourbon Natural

产区: 圣保罗州( São Paulo) 摩吉安娜(Alta Mogiana)地区

庄园: 皇后庄园(Fazenda Rainha)(Queen Farm)

品种：黄波旁(Yellow Bourbon)

海拔：平均1150–1350公尺

处理法：自然日晒干燥法

处理得宜的日晒豆，风味丰富，甜味更佳；但日晒很容易有杂質，不容易区分未熟豆是缺点。我们在选豆时，通常会在大批量下單前，先小量的采購和品尝，等大批貨到再小量烘豆和品尝一次，前后杯測來決定此次的豆子是否一致水平

【产国】：巴西(Brazil)

【产区】：喜拉朵(Cerrado)

【庄园】：巴乌庄园(Fazenda Bau)