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咖啡豆的口感分类

发表于:2024-05-05 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年05月05日,特级综合咖啡:★口感:均衡且圆润,微苦不具酸性。★香味:特殊香气犹如烟熏又似果香。以多数人偏爱的曼特林加巴西咖啡为风味设计的主轴,添加富有神秘气息的中美洲咖啡及也门摩卡,烘焙方式采Full City Roast特殊香气犹如烟熏又似果香,口感均衡且圆润,微
特级综合咖啡:★口感:均衡且圆润,微苦不具酸性。★香味:特殊香气犹如烟熏又似果香。以多数人偏爱的曼特林加巴西咖啡为风味设计的主轴,添加富有神秘气息的中美洲咖啡及也门摩卡,烘焙方式采Full City Roast特殊香气犹如烟熏又似果香,口感均衡且圆润,微苦不具酸性,可使用于不同的冲调工具,适合初接触咖啡者学习及饮用。
 
.综合冰咖啡:专选择重烘培的曼特宁与摩卡为主题,搭配合宜的瓜地马拉或哥伦比亚,口感丰厚凝香,适合冰咖啡各种不同的冲调方式及不同的添加物.由于冰咖啡是没有热气蒸发的,饮用者只有用嘴和入喉的口感来感觉咖啡的香醇,一杯纯正的冰咖啡,可以让爱咖啡的朋友久久陶醉。
 
瓜地马拉咖啡:丰富多变化的酸性极佳的甘甜香味,特殊的烟熏味极为诱人。
 
.哥斯达黎加咖啡:咖啡柔软香醇;带微酸至中酸,其品质及香味稳定,属中度咖啡,是用以调配综合咖啡的上品。
 
.古巴蓝山咖啡:口感:甜味、酸味、苦味平衡的咖啡豆,酸味不强柔润顺口,味道有些类似蓝山。
香味:有香、甜细腻气味。视觉:豆子颇为大颗。是一种带有加勒比海风情的咖啡,有香、甜细腻气味,其豆子颇为大颗,看起来卖相相当好,味道有些类似蓝山,香味充分,质感中等,酸味不强,算是特色十分均匀的豆子,在市面上有人称之为”古巴蓝山”; 纯品优质的古巴蓝山,其香气甜味、酸味、苦味平衡,口感甘甜,柔润顺口,略带酸味,为咖啡中之极品,媲美牙买加蓝山。
 
.麻袋牙买加蓝山咖啡:口感:微酸、柔顺、甘而滑口。香味:清香。视觉:咖啡豆比一般咖啡豆稍微大一点,表面光滑硬度高。牙买加蓝山(Jamaica Prime Washed)生产于牙买加的咖啡主要产区圣安琪(St.Andrew)海拔6000英尺以上,产量较No.1约多出四至六倍,价格亦偏高;同样是蓝山咖啡,却不能以No.1直接命名,虽是如此,但仍有许多国际上的专业买家,专门收购该系列产品,部分较著名的咖啡庄园仍然是在采收季节到来之前,就被咖啡行家收购一空,同样的海拔越高的地区咖啡豆品质越佳,滋味浓郁香醇,颗粒饱满,圆润般的果香,微酸、甘、苦皆适中,是众多咖啡老号的极品
 
.麻袋牙买加NO.1蓝山咖啡:口感:微酸、柔顺、甘而滑口。香味:清香。视觉:真的纯蓝山No.1咖啡豆事实上只比一般咖啡豆稍微大一点而已。生产于牙买加蓝山海拔7000英尺以上,产量极少,价格昂贵。Wallen Ford的纯正蓝山咖啡豆,限量原装进口生豆新鲜烘焙,纯度百分之百,绝不参杂任何其它咖啡豆,珠圆玉润般的柔香,酸、甘、苦皆适中,是众多咖啡中的皇室御用极品
2016-06-08 14:03:02
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