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2018WBC世界咖啡师大赛规则调整通知及重要调整内容讲解

发表于:2024-03-28 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年03月28日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2017WBC世界咖啡师大赛冠军揭晓!英国选手Dale Harris夺冠! 2018年世界咖啡师大赛(2018 WBC)将于6月在阿姆斯特丹举行。 出于对比赛规模和时间节点考虑,新一届的比赛规则将稍作


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  • 2017WBC世界咖啡师大赛冠军揭晓!英国选手Dale Harris夺冠!
  • 2018年世界咖啡师大赛(2018 WBC)将于6月在阿姆斯特丹举行。
     
    出于对比赛规模和时间节点考虑,新一届的比赛规则将稍作调整。大赛组委会表示,此次调整规则旨在提升选手们的参赛体验,使选手们有更多机会去体验全新一届比赛的变化和提升。
     
    调整内容包括比赛区域的布置及相关安排。2018年的比赛将原本直径7米的无媒体比赛区域改为7米X7米的正方形区域,以鼓励更多具有创意的摆台形式。此外,对于相关具体规则也重新作了更为准确明了的阐释。
     
    来自大约60个国家的冠军咖啡师们将于6月20日-23日齐聚阿姆斯特丹,为观众呈现一场精彩的国际大赛。
     
    重要调整内容如下:
     
    调整1
     
    如果选手对参赛作品的品鉴时间有特定要求,评审需要按照选手的指示来决定何时开始品评。
     
    调整2
     
    除了20分钟的准备时间和40分钟的展演时间,每位选手还将有20分钟的清理时间。
     
    调整3
     
    在工作台摆位方面,额外的可选操作台有两种高度可供选手选择:高台位约1米,低台位约0.75米。
     
    调整4
     
    2018年的比赛将原本直径7米的无媒体比赛区域改为7米X7米的正方形区域,选手们可以在指定时间内按照自己的创意摆台。
     
    调整5
     
    比赛用磨豆机更改为Mahlkönig Peak的EK43及EK43(S)。
     
    调整6
     
    除了选手、志愿者和WBC组织者以外,2018年的比赛允许选手的1位导师(coach)和1位助手/翻译人员进入比赛准备室。
     
    调整7
     
    2017年的规定中,除了咖啡废渣盒以外的任何额外的设备或装置都不允许带入工作台。2018年的规则中则允许选手按照个人需要,使用台阶或其他平台类设置,以便更好地操作意式咖啡机,以及在展台演示。
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2018-01-25 12:59:09
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