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挂耳包咖啡怎么保存_挂耳式咖啡保存多久_挂耳包咖啡错误冲泡示范

发表于：2024-04-26 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年04月26日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）挂耳包咖啡哪些冲泡方式是错的呢？ 1.一次就给它冲泡满满一杯马克杯的量在包装袋背面我们有贴心的提醒建议水量为160cc200cc，因为超过这个量，咖啡不只会变淡，也会将苦涩等不好

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挂耳包咖啡哪些冲泡方式是错的呢？

1.一次就给它冲泡满满一杯马克杯的量

在包装袋背面我们有贴心的提醒建议水量为160cc——200cc，因为超过这个量，咖啡不只会变淡，也会将苦涩等不好的味道萃取出来。所以您若想喝淡一些，则应该在冲到160cc——200cc停止后，再另外加入热水到您适合的浓淡。

2.冲泡完毕后继续让咖啡包浸泡在杯中

这样浸泡确实可以让咖啡变浓，但同样的却也让咖啡因及苦涩等不好的成分都萃取出来了。

3.用冲泡茶包的方式冲泡咖啡包

在热水倒进瓷杯中然后再将咖啡包丢进水中，此时水温已经骤降，不足以将咖啡的美味萃取出来。我们在包装袋背面的贴心建议水温90度C，意思是让90度C的热水持续通过咖啡粉末，这样才能冲泡出美味的咖啡。

4.咖啡这么大包不冲个三四泡真是太可惜了

这就是胃“遮遮”不舒服的主要原因。咖啡包只能冲泡一次，此时冲泡出来的咖啡充满了美好的风味。若冲泡两次以上则苦涩的咖啡碱将不断被释放出来。

虽然挂耳包的出现是为了方便，但是有些原则还是要注意，以免伤了身体又坏了雅兴。

一般人都以为挂耳式咖啡放久一点一样好喝，没开封的情况下不会影响口感。

这里必需老实跟各位说，“挂耳式咖啡最佳赏味期也是一个月”。

挂耳包的制作会将咖啡豆先磨成咖啡粉，这会让咖啡接触空气的表面积大大的增加，因此保存不易，即使已封口，仍无法遏止咖啡香味的消逝。咖啡豆在烘焙完之后，仍然会持续的作用，释出二氧化碳，因此我们挂耳包会呈现有点鼓鼓的样子，这表示这包咖啡是在新鲜的时候包装的，当咖啡里的二氧化碳释放完毕之后(约在两周左右)，就会开始释放香气，表面上看不出变化，但是咖啡已经慢慢变质，在常温下放置超过一个月的话，咖啡的香气已经流失不少，只是因为挂耳包是密封包装，所以打开的时候仍然可以闻到香味，但是冲泡之后就没那么香了。

因此建议各位，不论是购买咖啡豆或是挂耳咖啡，都请先评估自己饮用的时间在考虑购买的量，保持新鲜状态下饮用，才能品尝到最初那完整多层次的口感香气喔！

挂耳包咖啡品牌推荐

前街咖啡烘焙的当季挂耳包咖啡在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是，性价比极其高，一盒十包，价格只是40而已。按照每杯挂耳咖啡10克粉来计算，一包可制150毫升咖啡，每杯仅需要4元左右，对于咖啡馆出售动辄几十块一杯的价格来说可谓性价比极高。