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星巴克瑰夏咖啡是什么鬼?哥伦比亚瑰夏咖啡豆居然比蓝山还贵?

发表于:2024-05-12 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年05月12日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 瑰夏咖啡豆 的 独特风味 瑰夏咖啡 这个鼎鼎大名的顶级咖啡品种,许多人一开始听到都会好奇为什么会叫这个名字。其实艺妓这一词是源自它的品种发源地:埃塞俄比亚的 Geisha Mountai

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  • 瑰夏咖啡豆独特风味
     
    瑰夏咖啡这个鼎鼎大名的顶级咖啡品种,许多人一开始听到都会好奇为什么会叫这个名字。其实”艺妓”这一词是源自它的品种发源地:埃塞俄比亚的 Geisha Mountain,因为音译与日本的艺妓一样,因此有了艺妓咖啡的名号。但有些人认为不应该让这只咖啡有著日本艺妓的印象存在,因此改称做瑰夏咖啡,但其实都是同一种咖啡豆,并且在现今全世界的精品咖啡爱好者的眼中,瑰夏咖啡豆 Geisha 无疑是至高无上的瑰宝。瑰夏咖啡豆有著成熟的柑橘、柠檬、木瓜、哈蜜瓜等水果风味,口感柔顺清新又甘醇、酸质明亮、质地绵密、鲜明的焦糖余韵甜美悠远。
     
    16/17年份哥伦比亚 希望庄园 蓝色山丘 艺妓/瑰夏品种(水洗处理)
     
    星巴克也引进并贩售此款豆——
     
    本豆资讯——
     
    品名:哥伦比亚 希望庄园 蓝色山丘 艺妓/瑰夏品种【水洗处理】
     
    英文品名:Colombia La Esperanza Geisha Cerro Azul
     
    国家:哥伦比亚
     
    产区: 库卡省 Valle de Cauca
     
    生产者:Rigoberto(Rigo) Herrera
     
    庄园:希望庄园蓝色山丘 (Cerro Azul)
     
    品种:100% 艺妓/瑰夏 (Geisha)
     
    海拔: 1,700-2,000米
     
    处理法:水洗
     
    风味:强劲经典的艺妓/瑰夏风味,干香与啜饮的茉莉花香气缭绕不绝,伴随著柑橘、佛手柑、柠檬皮、桃子、草莓、蓝莓、与蜂蜜的甜美滋味,风味华丽富有深度,层次丰富,余韵持久绵长。
     
    建议焙度: 中浅焙
     
    重量:227±2克/袋
     
    得奖无数庄园——希望庄园所属最知名的蓝色山丘 (Cerro Azul)又一力作
     
    本豆款因得奖纪录过多,仅部分节录
     
    2016 雨林联盟竞赛冠军
     
    2014 世界咖啡师大赛WBC 亚军 竞赛豆款
     
    2012 世界冲煮赛WBRC 亚军 竞赛豆款
     
    2012,2013 美国 Brewers Cup 二连霸竞赛豆款
     
    2012 SCAA 年度咖啡亚军
     
    2014 Coffee Review 年度最佳16 名&25 名
     
    2013 Coffee Review 年度最佳08 名
     
    2014 年10 月Coffee Review 95 分
     
    2014 年04 月Coffee Review 95 分
     
    2013 年08 月Coffee Review 96 分
     
    2012 年11 月Coffee Review 96 分
     
    后列国家咖啡师大赛冠军竞赛使用:新加玻、泰国、荷兰、奥地利
     
    后列国家冲煮赛冠军竞赛使用:澳大利亚、捷克
     
    希望庄园得奖纪录:
     
    SCAA Coffees of the Year
     
    2012 年年度最佳咖啡第2 名
     
    2012 年年度最佳咖啡第3 名
     
    2012 年年度最佳咖啡第7 名
     
    SCAA Roasters Choice Competition
     
    2012 年年度烘焙工艺竞赛第1 名
     
    2012 年年度烘焙工艺竞赛第2 名
     
    2016 US Barista Championship
     
    美国咖啡大师赛亚军指定竞赛豆款!
     
    2016 荷兰冲煮赛冠军指定竞赛豆款!

 

2018-06-09 21:15:04
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