玛翡咖啡风味玛翡咖啡特色

阿里山玛翡（Mafeel）咖啡属于高山咖啡，属于台湾咖啡中的优质精品咖啡，在全亚洲排名第一的高山咖啡，在全球排名第八。咖啡树主要种植于台湾南部地区，如台湾嘉义县阿里山等地区，由于阿里山地处海拔高的优势，不仅适合种植茶叶，也更适合种植咖啡。属于咖啡中的精品咖啡。

 

玛翡（Mafeel）是取自阿里山高山族邹族的语言，是“很好喝”的意思，阿里山是咖啡的种植地域，而阿里山咖啡是邹族人自己种植的，又起名字为玛翡（Mafeel），种植出来的咖啡又属于台湾咖啡。由于阿里山的玛翡台湾咖啡的产量较少，物以稀为贵。

 

阿里山玛翡（Mafeel）栽种于阿里山山脉，阿里山山脉得天独厚位处于全球咖啡带中，由于山区的海拔较高，且日夜温差达10度以上，因而生产的咖啡豆品质也最佳，果实粒粒饱满，果肉肥厚，口感香甜醇美，味甘、不涩、不苦、不酸，完美呈现出咖啡的美味，为品质最优秀、风味最独特，「正港」本土味的「台湾阿里山玛翡咖啡」。

 

1662年郑成功打败了荷兰人，结束了荷兰人长达38年的统治期，大部分的荷兰人都回到荷兰，但部分荷兰人却选择跟妻眷留下来，接受原住民的保护。郑成功后期引进大量的汉人来台开垦，却挤压了邹族的生存空间，邹族人只好逐渐由平地往山区迁居，这些留下来的荷兰人就跟著邹族族人一起大迁徙，最后落脚在阿里山的乐野部落（lalauya），荷兰人就这样融入成为阿里山邹族的一 份子。到现在，特别在乐野部落以及一些氏族都可以看到长相像外国人的邹族族人。　

 

然而荷兰人带上阿里山的咖啡树在不断迁徙的过程中渐渐荒废，直到近年因古坑咖啡、星巴克咖啡带起台湾市场风靡咖啡的热潮，才使得咖啡这个香苦甘醇魔豆，得以在阿里山上获得重生。族人相信，这在高山秘境上找到的咖啡树就是几百年前族人所称狠mafeel（邹语）的树（很好喝的意思），至今能找到这些咖啡树对族人来说是难得的历史见证，也唤起了阿里山族人尘封数百年前的回忆。　挑剔的舌尖也臣服了阿里山玛翡Mafeel咖啡走上世界舞台，这几年在政府发展观光农业与地方产业的推动下，阿里山邹族原住青年愿意返乡经营培植，阿里山咖啡已再度充满勃勃生机，加上咖啡风潮盛行，使国内外咖啡需求量逐年上升，懂得品尝咖啡，喜爱咖啡的朋友愈来愈多，对口感亦更加挑剔，因此高品质的咖啡也能满足国人的味蕾，形成台湾咖啡供不应求的情形。