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怎样拼配才能做出一杯味道均匀的意式咖啡

发表于：2024-05-05 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月05日，子本身将是决定你杯中咖啡味道的最重要的关键点，设备和技术都可以弥补，而豆子本身却是你本身无法弥补和补救的，如果你使用的是劣质、烘焙失败、陈放已久的豆子，无论你的设备再好、无论你的技术再高，都无法改变这杯咖啡陈腐、苦涩的味道。制作意式咖啡的

子本身将是决定你杯中咖啡味道的最重要的关键点，设备和技术都可以弥补，而豆子本身却是你本身无法弥补和补救的，如果你使用的是劣质、烘焙失败、陈放已久的豆子，无论你的设备再好、无论你的技术再高，都无法改变这杯咖啡陈腐、苦涩的味道。

制作意式咖啡的豆子，一般是几种豆子按照比例拼配而成，但是无论是何种豆子拼配的，都是为了达到两个目标，一个是降低成本、一个是味道平衡、突出特点，无论商家跟你说，我们的拼配有多好，你都要知道，拼配只有一个最终目标，就是降低成本，几种豆子拼合在一起，以达到超越任意一种单品豆子的品质，从而达到1+1>2的效果真正喜欢单喝意式咖啡的人并不多，但是一杯苦味平衡，甜度浓郁，带有淡淡可可和焦糖味道，粘稠而厚重的意式咖啡是制作卡布奇诺、拿铁等花式咖啡的基础，很多人认为用奶味能够盖住意式咖啡的缺点，其实恰恰相反，意式咖啡的任何缺点都会在花式咖啡中暴露无疑，只有一杯焦糖味和甜度浓郁的意式咖啡才能和牛奶的香甜完美融合，形成一杯美味的咖啡拿铁或是卡布奇诺。所以，制作一杯满意的意式咖啡是至关重要的