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危地马拉阿卡特楠果咖啡产区 危地马拉圣特菲丽莎庄园瑰夏

发表于:2024-05-13 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年05月13日,前街-圣特菲丽莎庄园竞标批次3-2722-日晒-太阳干酵母发酵介绍 危地马拉是全球着名的咖啡产国,位于中美洲的北部地区,全国全境有三分之二的土地为山地和高原。有30多座火山,地震非常频繁。其中就包含中美洲知名的最高峰塔胡穆尔科火山。火山的海拔约为4211


 

前街-圣特菲丽莎庄园竞标批次3-2722-日晒-太阳干酵母发酵介绍
 
  危地马拉是全球着名的咖啡产国,位于中美洲的北部地区,全国全境有三分之二的土地为山地和高原。有30多座火山,地震非常频繁。其中就包含中美洲知名的最高峰塔胡穆尔科火山。火山的海拔约为4211米,高海拔(4,000-5,900英尺)能使咖啡樱桃熟成时期缓慢,并且病虫害发生率低。
 
  该产区种植咖啡具备的优势.火山土壤的土质非常年轻,火山的频繁活动在该地区沉积了非常丰富的矿物质,土壤内含有非常高量的钾,为咖啡豆提供了很好的质感。因此产出的咖啡不仅具有酸质明亮,且还有更为均衡的甜感与成熟的整体风味。
 
  圣塔菲丽莎庄园是着名的精品咖啡庄园,在1904年由Mr.Trinidad E. Cruz先生所创办。近百年来一直与Maya人和平共处,因克鲁兹家族诚信经营且善待原住民。迄今为止,Maya Kakchique人仍在为庄园的家族服务,而克鲁兹家族到目前也已经进入第4代了。现在由Anabella与 Antonio Meneses的两兄妹经营,提出并创造了“精确农业”(precise agriculture)这样的概念,以最先进的农耕技术与理念来经营庄园。
 
  圣特菲丽莎庄园竞标批次3-2722-日晒-太阳干酵母发酵
 
  产区:阿卡特南果
 
  海拔:1500m
 
  品种:瑰夏
 
  处理法:太阳干酵母发酵
 
  风味描述:这是一款非常均衡的甜美多汁咖啡。梅子和李子是它的味道突出以及红糖高度一致和乳脂状的身体,精致,回味悠长强烈明亮的柠檬酸度。梅- 柠檬酸- 红糖。”
  
                                                                                                                                                                                       一切只为传播与分享

                                                                                                               

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2020-04-19 11:02:55
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