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混合咖啡的种类以及比例分配介绍

发表于：2024-05-06 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月06日，混合咖啡的种类由于咖啡豆种类的不同，调配出的混合咖啡在口味上也有所不同，因而混合咖啡也有不同的种类。 1、口味均衡的混合咖啡配方：危地马拉SHB（30%）、墨西哥AL（30%）、巴西NO.219（20%）、乞力马扎罗AA（10%）。顶级混合咖啡是酸味、苦味、香味

混合咖啡的种类

　　由于咖啡豆种类的不同，调配出的混合咖啡在口味上也有所不同，因而混合咖啡也有不同的种类。

　　1、口味均衡的混合咖啡

　　配方：危地马拉SHB（30%）、墨西哥AL（30%）、巴西NO.219（20%）、乞力马扎罗AA（10%）。

　　顶级混合咖啡是酸味、苦味、香味之间的最佳配合。酸味浓重的危地马拉咖啡豆，兼具酸味和甜味的墨西哥咖啡豆，苦味柔和的巴西咖啡豆，将这些咖啡豆按等比例调配，再混入适量酸味浓重的乞力马扎罗咖啡豆，调出口味均衡、浓度适中的混合咖啡。

　　2、苦味为主的混合咖啡

　　配方：曼特宁G1（40%）、哥伦比亚SUP（30%）、巴西NO.219（20%）、乞力马扎罗AA（10%）。

　　选用口味浓重的咖啡豆，印度尼西亚苏门答腊的曼特宁，苦味浓厚且带有酸味的哥伦比亚豆，苦味酸味适中的巴西咖啡豆，还有以酸味为主的乞力马扎罗豆，调出的苦味较重的混合咖啡。

　　3、酸味为主的混合咖啡

　　配方：乞力马扎罗AA（40%）、摩卡高原哈拉（20%）、巴西NO.219（20%）、夏威夷科纳NO.1（20%）。

　　以乞力马扎罗豆为主，在此基础之上，配上埃塞俄比亚产的口味柔和的摩卡高原哈拉和巴西豆，以及酸度适中的夏威夷科纳，才能调配出酸味突出的缓和咖啡。

混合咖啡是什么咖啡？混合咖啡的种类有哪些？