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阿拉比卡咖啡豆能手冲吗--产地特点价格风味描述处理法种植环境介

发表于：2024-05-08 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月08日，阿拉比卡咖啡豆能手冲吗在所有咖啡的产量中，阿拉比卡种咖啡占据了70%-80%，它绝佳的风味和香气使其成为所有咖啡原生种中唯一能够直接饮用的咖啡。但是它对于干燥、霜害、病虫害等的抵抗力过低，特别不耐咖啡的天敌--叶锈病，因而各产地国都在致力于品种的

阿拉比卡咖啡豆能手冲吗

在所有咖啡的产量中，阿拉比卡种咖啡占据了70%-80%，它绝佳的风味和香气使其成为所有咖啡原生种中唯

一能够直接饮用的咖啡。但是它对于干燥、霜害、病虫害等的抵抗力过低，特别不耐咖啡的天敌--叶锈病，因而各产地国都在致力于品种的改良。

原来世界上的商品咖啡都是小粒咖啡，只是到了19世纪末因为叶锈病的肆虐导致大量咖啡庄园的倒闭，种植者才开始寻找其他抗病的品种。

小粒咖啡仍然是最主要的咖啡品种，约占世界咖啡总产量的3/4。主要在拉丁美洲各国种植，也有部分在印度尼西亚和太平洋岛屿种植。世界最大的咖啡产地巴西的地理气候条件非常适合小粒咖啡的生长，种植的主要咖啡品种也是小粒咖啡，巴西的咖啡产量占世界总产量的1/3以上。

小粒咖啡的果实比中粒咖啡和大粒咖啡要小，浆果椭圆型，一般内有两粒种子，即所谓的“咖啡豆”

1、市场占有率比较大，咖啡的品种也有很多，首先最常见的两个大品种分别是:阿拉比卡和罗布斯塔！市面上的咖啡豆，除非有特意说是罗布斯塔种的咖啡，其他不管你遇到什么名字的诸如耶加雪菲，曼特宁，哥伦比亚等，都属于阿拉比卡品种下面的子系品种或原生品种

2、价格贵阿拉比卡普遍比其它咖啡豆要贵一些

3、种植条件不同最好种植在高海拔地区，温度较低，产量较低。它的口味更浓厚，醇度和酸度雅致；约含1%的咖啡因（按重量计）价格高：其它的咖啡豆通常种植在海拔较低的温度较高的地区，产量较高。口味更清淡，约含2%咖啡因，价格较低

4、产量少阿拉比卡种咖啡生长得最好，这种咖啡的风味比其它咖啡要精致得多，这种咖啡中咖啡因的含量只占咖啡全部重量的1%
因为在Espresso的众多豆子中，优质的罗布斯塔咖啡豆能使Espresso表现出应有的个性，能增加咖啡的口感，使咖啡变的浓烈，同时还加重了苦味，使咖啡金黄色的油脂更加诱人，如果细细品位，还能品尝出巧克力或可可的味道，而这些都是阿拉比卡无法表现出来的，也很符合欧洲人的喜好。正因为罗布斯塔咖啡豆口味重，咖啡因含量高这些特点，所以成了制作一杯成功的冰咖啡必不可少的原料。