巴西黄波旁咖啡的风味描述特点处理法口感简介

发表于：2024-05-02 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月02日，巴西黄波旁咖啡的风味描述特点处理法口感简介波旁种，原生于印度洋的波旁岛(现称留尼旺岛)，是铁皮卡(Typica)突变产生的次种，与铁皮卡同属现存最古老的咖啡品种，绿色果实成熟时会呈现鲜红色，而黄波旁种则是波旁种与其他品种杂交而出。因其产量较低，且较

巴西黄波旁咖啡的风味描述特点处理法口感简介

波旁种，原生于印度洋的波旁岛(现称留尼旺岛)，是铁皮卡(Typica)突变产生的次种，与铁皮卡同属现存最古老的咖啡品种，绿色果实成熟时会呈现鲜红色，而黄波旁种则是波旁种与其他品种杂交而出。因其产量较低，且较为不耐风雨，未被广泛种植。但是种植在高海拔地区时，会有极佳的风味表现，近年来较为常见。

虽然很多人都说巴西豆子产量虽庞大，质量却非常一般，只适合做罐装豆和商品豆的拼配基豆，但近年来巴西人也越来越重视精品豆的培育，优质精品的黄波旁也就应运而生了，在近些年的杯测大赛中，黄波也是不断取得非常骄人的成绩。

总之，如果你是爱好者，你对重口味的咖啡情有独钟，那么黄波旁将是你不错的选择。

来自广州咖啡沙龙的黄波旁和黄甜蜜（生豆产自：巴西达泰拉庄园Daterra Estate）