西达摩咖啡产地希尔莎合作社 Shilcho Coop 西达摩咖啡手冲参数

发表于：2024-05-15 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月15日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）产品介绍 Introduce 西达摩产区的地质是属于养分肥沃、排水良好的火山土壤，土壤的深度将近两米，表层土壤呈现深褐或是棕色。该地最大优势在于土壤地力是透过自然有机物质的循环来维持的，借由周边

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产品介绍 Introduce

西达摩产区的地质是属于养分肥沃、排水良好的火山土壤，土壤的深度将近两米，表层土壤呈现深褐或是棕色。该地最大优势在于土壤地力是透过自然有机物质的循环来维持的，借由周边林木枯萎的落叶或凋零物、植物的残根做为天然肥料。

希尔莎合作社成立于 1976 年，位于迪拉城（Dilla town）附近，目前是西达摩农民合作社联盟 SCFCU(Sidamo Coffee Farmers Cooperative Union) 旗下的成员，希尔莎合作社约有 1,200 位农民，并拥有自己的水洗处理场。本批次经过了二次的筛选，在风味上具有优异的表现。

生产国别：埃塞俄比亚 Ethiopia

产　　区：西达摩古吉产区 Sidamo Guji

庄园名称：希尔莎合作社 Shilcho Coop.

处理方式：日晒 Natural Process

品　　种：埃塞俄比亚原生种 Heirloom

种植海拔：1,880 米

产品代码：AF-ETH-N03

烘焙深度：极浅焙／浅焙／浅中焙

2017-12-04 20:51:44

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