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初识咖啡烘焙--瑕疵豆

发表于：2024-05-11 作者：咖啡编辑
编辑最后更新 2024年05月11日，瑕疵豆对咖啡的口感影响特别大

　　烘豆子之前的第一步就是挑豆，把各种瑕疵豆都挑出来，有些瑕疵豆在烘熟之后就不太容易辨认了。目前市场上有些精品咖啡生豆，出厂时就经过精心挑选处理了。下图是瑕疵豆的种类和形成原因

2014-06-10 16:58:56
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