口感较厚的乌干达精品咖啡布吉苏Bugisu AA咖啡风味描述介绍

发表于：2024-04-28 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年04月28日，乌干达最著名的产区是布吉苏（Bugisu）和埃尔贡（Elgon），海拔在 1600-1900 米。一磅 AA 级 Bugisu 豆的价格可以卖到跟 Java 差不多。口味方面，简单形容为「厚实、苦甜、低酸」，油脂极低，包含有牧草清香和轻微焦糖甜味。这些豆子大多数被德国和意大利

乌干达最著名的产区是布吉苏（Bugisu）和埃尔贡（Elgon），海拔在 1600-1900 米。一磅 AA 级 Bugisu 豆的价格可以卖到跟 Java 差不多。

口味方面，简单形容为「厚实、苦甜、低酸」，油脂极低，包含有牧草清香和轻微焦糖甜味。

这些豆子大多数被德国和意大利买家买走，如果在中国拿到它们，建议用温度稍高的水来尝试。

乌干达咖啡的优质等级：

布吉苏 Bugisu AA（只占全国总产量的4%）

布吉苏 Bugisu A

瓦戈 Wugar A (以上均属于水洗式处理)

以及少量的日晒豆

珠戈 Drugar

布吉苏 Bugisu AA

其中AA表示咖啡的等级，代表该国的最高等级。

布吉苏 Bugisu 生长在乌干达东部Mt.Elgon的坡地上。口感较厚实酸度低，带有独特的生木瓜味与其他东非咖啡截然不同，更接近印尼的爪哇咖啡