危地马拉咖啡:同时具有坚果、可可和轻柔香料的风味
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一杯危地马拉的安提瓜咖啡,似乎让我们看到了突然消失的神秘的玛雅人在远古的土地上繁衍,历史拂去了他们的存在,历史成就了他们的永远。危地马拉肥沃的火山土壤,孕育出风味独特的精品咖啡豆:安提瓜咖啡。安提瓜的迷人之处,在于其均衡爽口的果酸,浓郁的香料味,独树一帜的烟熏味,好似要为我们讲述着危地马拉安提瓜那段苍凉的历史。
咖啡的香味,解放了一切形式、心灵与国界的樊篱。透过咖啡,心情随时离境起飞,降落在半个地球以外的陌生国度。即使相隔天涯,也可以共一份心情。安提瓜市是1543年西班牙殖民时期的首都。火山曾经将这个原来盛极一时的都城毁灭于瞬间,就在一夕间夺去了所有的繁华与美丽。经过这一场颠踬后的山城,200多年的绚烂从此消失,安提瓜再也没有昂首阔步过。归于平淡后的安提瓜,如今由仅存着的印第安人刻苦耐劳地经营着。这些勤劳坚强的印第安人成了后来的咖啡生产者,他们不仅发现了安提瓜咖啡浓郁而诱人的独到气味,还将它带给了全世界的人们。
危地马拉位于南北美洲之中央,其地理位置于中美洲占重要地位。危地马拉所产的咖啡属于世界顶级咖啡之一,因危地马拉地属高海拔之火山地形,而这些火山正是栽培咖啡的最理想的场所。
安提瓜岛(Antigua)是咖啡的著名产地,丰富的火山土壤,低湿度,强烈的太阳光和凉爽的晚风是安提瓜地区的特色。每隔30年左右,安提瓜岛附近地区就要遭受一次火山爆发的侵袭,这给本来就富饶的土地提供更多的氮,而且充足的降雨和阳光使这个地方更适于种植咖啡。安提瓜的咖啡可说是相当完整,层次丰富、令人咋舌的极品,如果您与巧克力一起享用,将会有意想不到的发现。最重要的是它的味道非常浓郁,口感更丰富,而且它有一种令人着迷的烟草味道,被人誉为“最完美的咖啡豆”。
危地马拉安提瓜咖啡
地理知识
危地马拉这个国家属于拉丁美洲产豆区
是中美洲最西部的一个国家,
与墨西哥、伯利兹、洪都拉斯和萨尔瓦多接壤。
危地马拉被誉为「永春之国」
印第安语代表「森林的土地」
咖啡树平均种植海拔在1200-1300米
国内超过300种以上微气候
造就了这里的咖啡有着品质迷人的风味。
众所周知,拉丁美洲产区的咖啡豆有着清爽活泼的酸度
同时具有坚果、可可和轻柔香料的风味!
其实,在咖啡界
危地马拉咖啡除了以高产量闻名
品质也是很好的!
2017-08-02 18:14:45- 上一篇
浓浓的香气危地马拉咖啡豆茉莉庄园风味描述处理法研磨刻度品种介
危地马拉咖啡豆 危地马拉咖啡有着浓浓的香气,即便不喝,光闻那香气就已经是一种享受。安提瓜咖啡具有丰富和丝绒般的醇度,浓郁而活泼的香味,且酸味精细。当诱人的浓香在你的舌尖徘徊不去时,这其中隐含着一种难以言传的神秘。啖第一口时,你可能感受平淡,
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危地马拉帕卡马拉咖啡豆的风味描述研磨刻度品种产地区
危地马拉帕卡马拉咖啡豆的风味描述研磨刻度品种产地区 咖啡收获季从11月一直持续到来年的3月份。都是采用手工采摘方式来采收咖啡鲜果。萨尔瓦多的咖啡种植方式大多是小型农户种植,农民采用传统的种植方式:几乎是100%的遮荫种植。咖啡收获季从11月一直持续
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