萨尔瓦多象豆圣莱帝西亚庄园咖啡的风味描述特点口感简介

发表于：2024-04-29 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年04月29日，萨尔瓦多象豆圣莱帝西亚庄园咖啡的风味描述特点口感简介象豆在许多国家都有种植，主要产区在危地马拉、墨西哥、尼加拉瓜、洪都拉斯、萨尔瓦多...发现没有？大象豆的主要产区基本全集中在中美洲国家，而中美洲咖啡豆的特点就是偏均衡，清香淡雅，口感温和饱

萨尔瓦多象豆圣莱帝西亚庄园咖啡的风味描述特点口感简介

象豆在许多国家都有种植，主要产区在危地马拉、墨西哥、尼加拉瓜、洪都拉斯、萨尔瓦多...发现没有？大象豆的主要产区基本全集中在中美洲国家，而中美洲咖啡豆的特点就是偏均衡，清香淡雅，口感温和饱满，微酸，属于咖啡中的温柔派。品质最好，最有代表性的象豆生长在墨西哥和危地马拉这两个相邻的国家，让我们来了解一下这两个比较著名的BIG BEANS

目前象豆的主要产区在危地马拉、墨西哥、尼加拉瓜、洪都拉斯、萨尔瓦多、巴西和扎伊尔。最好的象豆生长在墨西哥和危地马拉。总体而言，象豆的口味较为均衡，圆润而柔和的质感、适中的香气及较淡雅的醇度，使其在业内评价很高。

处理法:水洗日晒处理法

咖啡品种:Bourbon

粒径分布：水分含量10.48正负0.5%（5重复）

生豆比重 1.15正负0.15g/CM3

评判长：徐国智先生，评鉴烘焙师：张博丞先生

评判：郭维平先生，张文蔚先生，张博丞先生，张进源先生。

拍卖编号：121107-03

香味：甜花香味（茉莉花，薰衣草，咖啡花，）4/6，

甜橘味（柠檬柳橙橘子）1/6

甜莓味(樱桃杏桃草莓 )，杏仁味，花生味，大麦味，玉米味，糖密味，

黑巧克力味，瑞士巧克力味。

口感：平顺