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苏门答腊Lintong咖啡产区蓝湖凯洛高地三次手选传统湿刨法处理

发表于：2024-05-02 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月02日，来自东南亚最道地的正宗咖啡味，日本人最爱的曼特宁咖啡。「曼特宁」这个名字并非咖啡品种、产地，而是一个美丽的错误，二战期间日本人误把当地民族的名称以为是他喝到的美味咖啡的名称。曼特宁咖啡来自印尼苏门答腊岛的林东 / 托巴湖 (凯洛蓝湖) 产区，其

来自东南亚最道地的正宗咖啡味，日本人最爱的曼特宁咖啡。「曼特宁」这个名字并非咖啡品种、产地，而是一个美丽的错误，二战期间日本人误把当地民族的名称以为是他喝到的美味咖啡的名称。

　　曼特宁咖啡来自印尼苏门答腊岛的林东 / 托巴湖 (凯洛蓝湖) 产区，其特色是淡淡的药草味、土味，带出一种内敛的成熟韵味。

　　国家：印尼 (印度尼西亚)

　　产区：苏门答腊林东 / 托巴湖 (蓝湖凯洛高地)

　　村庄：欧蓝刚江村

　　海拔：1400~1500公尺

　　品种：欧蓝刚江 (Onan Ganjiang)

　　处理方式：传统湿拨处理

　　风味：干香是柑橘、药草、松木、奶油并带有些许香料香气。一入口是柑橘、黑莓风味，接着浮现松木、菸丝与甘草，余韵是烤焙可可与香料，质地厚实滑顺。

　　口感描述：相较于黄金曼特宁来说，这只林东曼特宁药草味较淡，反而焦糖与可可的甜香多一些，还带有奶油香气。特别的是这只咖啡豆带有些微烟燻与松木香气，非常优雅的那种，口感滑顺，耐人寻味。

2020-04-25 11:26:40

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