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萨尔瓦多咖啡豆的产区圣安娜火山地区

发表于：2024-05-18 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月18日，咖啡是独特甚至奇特的，但异常优秀。产自圣安娜火山地区，火山灰地貌以及优秀的海拔高度都决定了这款咖啡卓越的品质。干香气非常浓烈，半甜巧克力与可可的香味浓郁。湿香气有巧克力与葡萄干的芳香。口感上浓烈强劲，樱桃白兰地以及葡萄干与巧克力的风味交织

咖啡是独特甚至奇特的，但异常优秀。产自圣安娜火山地区，火山灰地貌以及优秀的海拔高度都决定了这款咖啡卓越的品质。干香气非常浓烈，半甜巧克力与可可的香味浓郁。湿香气有巧克力与葡萄干的芳香。口感上浓烈强劲，樱桃白兰地以及葡萄干与巧克力的风味交织萦绕在口中，回味有悠长的辣味。

　　干香气(1-5)：4.2

　　湿香气(1-5)：4.4

　　酸度(明亮度)(1-10)：8.6

　　味道(层次感)(1-10)：9.7

　　口感(醇厚度)(1-5)：4.2

　　余味(残留度)(1-10)：9.6

　　平衡性(1-5)：2

　　基础分(50):50

　　总分(最大100):92.7

　　强度/主要属性：强度高/果酒，葡萄干以及巧克力等等...

　　建议烘焙程度：city+或者full city+

　　对比：激烈的，超级复杂的，难以与其它咖啡进行对比的一款咖啡

2016-06-15 11:22:59

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