广州精品咖啡文化的重要推动力量：7-inn郁源咖啡厅

关键词：自家烘豆、自主庄园、资历深厚

“你还记得第一杯精品咖啡是在哪儿喝的吗？”

也许有很多广州咖啡迷会不约而同地说：“郁源呀！”

时针嗒滴回转，思绪循着记忆中的咖啡香飞回了05年——一间田园风咖啡馆从郁郁花草丛中探出小半个头，屋内飘来浓浓咖啡香，台湾老板正和本地咖啡迷们热烈讨论着不同产地的豆子……

这就是郁源咖啡，一间孕育了早期精品咖啡爱好者的广州老牌咖啡店。在2011年由暖男大叔Jeff接手，坚持自己烘豆、磨豆、冲煮。库存几十种豆，只选取当季新鲜豆子，如今已在云南有一个以“郁源”命名的豆子庄园。平日举办各种分享会以及教学，是广州精品咖啡文化的重要推动力量。

对于Jeff来说，咖啡厅作为一个满足多样性的社交场所，咖啡文化就应该“好玩”一些：“我觉得慢慢发展下去，单品、意式界限会模糊。好的单品也能用咖啡机来处理，意式也可以尝试手冲。就是因为咖啡有多重可能性才好玩嘛！”

郁源咖啡厅主理 Jeff

Q：觉得现在广州精品咖啡文化发展如何？

A：市场还不大，但圈子间互动良好。大家会一起尝试烘焙新豆子。但坚持自己的风味很重要。

Q：以业内人的眼光去一家新的咖啡厅，你会关注什么方面？

A：服务体验。这是带给客人最直观的体验。

人均：36元

地址：广州天河区体育西横街156号101之一

Tel：020-85515615