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黄金曼巴拼配咖啡4:6 黑曼巴咖啡豆什么味道曼巴咖啡食用方法

发表于：2024-05-22 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月22日，曼巴咖啡介绍：台湾地区最爱的配方：曼巴，将其中的曼特宁升级为顶级的黄金曼特宁PWN，巴西则采用喜拉朵，调配比例1：1，是曼巴豆的高级配方。曼巴咖啡即是曼特宁咖啡和巴西咖啡（曼2巴1或曼3巴1）的混合。「曼特宁」是深度烘焙咖啡豆，味道浓厚，「巴

曼巴咖啡介绍：

台湾地区最爱的配方：曼巴，将其中的曼特宁升级为顶级的黄金曼特宁PWN，巴西则采用喜拉朵，调配比例1：1，是曼巴豆的高级配方。

曼巴咖啡即是曼特宁咖啡和巴西咖啡（曼2巴1或曼3巴1）的混合。「曼特宁」是深度烘焙咖啡豆，味道浓厚，「巴西咖啡」是浅烘焙，味道中性略带酸味，因此将「曼特宁」与「巴西咖啡」两种豆混合有互补之作用。

通常曼特宁豆会是配方豆的基础豆之一，它左右配方豆的优质和口感饱满感触，而黄金曼特宁豆相较豆相较长，外观很接近，但在烘焙过程脱水变色时，会呈现金黄色，颗粒饱满、结实突隆，展现力与美的线条，经过中深烘焙后，独特的香气会让人难忘。

一般咖啡族多只听过曼巴咖啡，却不知「曼巴」的配方及来由，其实曼巴就是综合印尼曼特宁豆，再加上巴西的山度士豆，口味轻重互补、对味，台湾早年咖啡厅相当流行曼巴咖啡，爽朗上口的曼巴品项以及当时雅座的高点餐率，是不少人的青春饮品，现在退流行了，但至今仍有人会怀念此古早咖啡味，目前较为风行的咖啡品项是以奶制品丰富咖啡口味，如焦糖玛奇朵，就是拿铁加焦糖的组合，而不是以前用咖啡香气口感来调配。

巴西咖啡的产量是世界第一，以平衡口感味蕾，低成本的豆子在市场上很抢手，味觉喝起来较为平顺，因此成为配方豆的最佳选择。

曼巴咖啡的食用方法建议品质好的豆子，熟度均匀，不过度萃取，任何一种方式冲煮，效果还是一级棒，大家不妨多尝试不同煮法与差异度，让自己成为咖啡达人！