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墨西哥咖啡豆能不能做浓缩？墨西哥拿铁咖啡怎么做

发表于：2024-04-29 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年04月29日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）墨西哥咖啡豆能不能用来做浓缩咖啡？浓缩的墨西哥咖啡能用来做拿铁吗？浓缩：飞马900N 研磨度2.0，12g粉，萃取20g液体，时间25秒风味：虽然看上去油脂有点稀薄，但是品尝时有明

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墨西哥咖啡豆能不能用来做浓缩咖啡？浓缩的墨西哥咖啡能用来做拿铁吗？

浓缩：飞马900N 研磨度2.0，12g粉，萃取20g液体，时间25秒

风味：虽然看上去油脂有点稀薄，但是品尝时有明亮活泼的柑橘酸、梅子，后段带有焦糖、奶油的甜香

　　拿铁：我们用维记鲜牛奶打奶泡，温度大致60度，与20g浓缩融合，保持牛奶的流动性拉个花

风味：入口就感受甜味，伴随着烤坚果、焦糖、曲奇饼干、甜奶油、太妃糖的甜感，同时保留了鲜甜的奶味，细腻的口感

不同的器具冲泡同一支豆子，口感会有所不同，【墨西哥】做浓缩，酸味被放大，而爱乐压会把她的甜感放大，磨平了明亮的酸味，喝起来更加舒服。当然，萝卜青菜各有所爱，小编的口味不代表所有人，作为相对冷门的咖啡产区，墨西哥咖啡的一切鲜为人知，期待有人分享更多关于墨西哥咖啡豆的探索心得哦！

2018-12-11 12:24:56