喝咖啡加糖有益大脑健康
由于喜欢咖啡苦涩的味道,很多人喝咖啡不加糖,认为淡淡的苦才是它原来的味道,加了糖的咖啡把咖啡的香给盖住了,失去了咖啡本来的魅力,就不能称之为咖啡了。不过研究发现,咖啡因与食糖可相互促进,提高注意广度和工作记忆等大脑功能。
据国外媒体报道,《人类精神药理学:临床与实验》杂志刊登西班牙一项新研究发现,喝咖啡加糖有益大脑,而且可以提高记忆力和注意广度。
西班牙巴塞罗那大学科学家发现,同时摄入咖啡因和食糖比单独摄入咖啡因或单独摄入食糖更能提高大脑工作效率。咖啡因与食糖可相互促进,提高注意广度和工作记忆等大脑功能。
研究人员让40名参试者饮用加糖咖啡、不加糖咖啡、食糖或白开水后,分别对其大脑进行核磁共振成像扫描。对比研究结果发现,早晨喝一杯加糖咖啡是应对忙碌一天的最佳方法。
研究人员分析指出,一方面,咖啡因具有兴奋作用,可刺激大脑工作,抗击嗜睡和疲劳。多项早期研究发现,每天喝三杯咖啡可显著降低老年痴呆症,其关键作用是咖啡因诱发大脑中的一系列连锁反应,防止大脑组织受损。另一方面,
葡萄糖是大脑细胞正常工作所必须的主要“燃料”之一。
新研究发现,咖啡因与糖可以相互补充促进,更有效提高大脑认知功能。研究人员利用标准测试法测试了参试者的注意广度和工作记忆,同时对他们的大脑进行了核磁共振成像扫描,结果发现,饮用加糖咖啡后,参试者大脑双侧额顶叶
皮层和左前额叶皮层活动明显减少,这两个大脑区域负责注意力和记忆力,而这些区域活动减少,也就是说大脑工作效率更高。
2014-07-29 15:22:17- 上一篇
全球咖啡产地之墨西哥
全球咖啡产地之墨西哥 世界上第四大咖啡生产地墨西哥,年产咖啡约500万袋。其大部分咖啡是由近10万户的小耕农生产的,曾经操纵咖啡业的大庄园已不多见了。墨西哥咖啡每公顷产量为630公斤左右。后来墨西哥咖啡协会(Instituto Mexicano del Caf,简称Inmecafe)
- 下一篇
维也纳人与咖啡的至深情缘 咖啡文化
黑咖啡,是奥地利人最骄傲的黑。秋天来杯浓浓的咖啡是最好不过了,暖意会从掌心扩散开来,香气充盈着每一次呼吸。随着这缕香一道体验一番咖啡馆文化。 咖啡是让维也纳人津津乐道、颇为自豪的,甚至将其与音乐、华尔兹称为维也纳三宝,足见维也纳人与咖啡的至