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打奶泡获得最佳奶泡的操作指南，牛奶为什么会起泡？

发表于：2024-04-30 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年04月30日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）获得最佳奶泡的操作指南奶泡是当今咖啡文化的一个重要组成部分。所有型号的 NIVONA 都可以制作出蓬松美味的奶泡。完美奶泡背后的秘密在于 Spumatore 和 OneTouch Spumatore（单杯和双杯）背后的技

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　　获得最佳奶泡的操作指南

　　奶泡是当今咖啡文化的一个重要组成部分。所有型号的 NIVONA 都可以制作出蓬松美味的奶泡。完美奶泡背后的秘密在于 Spumatore 和 OneTouch Spumatore（单杯和双杯）背后的技术。通过这项功能，只需轻轻一按，您便可以制作出一杯或两杯奶油般完美的奶泡。最好使用不锈钢热牛奶容器中的鲜牛奶。

　　牛奶为什么会起泡？

　　奶泡由许多粘附在牛奶的蛋白质分子上的小气泡组成。通过热蒸汽的作用，形成空气、蛋白质、脂肪和糖的网格。网格越细，奶泡越丝滑。通过向牛奶中加入热量和空气，将乳糖部分转化为单糖。这就是为什么奶泡口感甜美。

　　仅可使用冷冻（8°C）和鲜牛奶。 NIVONA 牛奶容器（0.5 升和 0.9 升）是理想的选择。使用后，NIVONA 牛奶容器可以很容易地放在冰箱里。

　　CafeRomatica 1030 的新功能：卡布奇诺行家。有了这项功能，您可以像咖啡师一样亲自品尝各种咖啡。根据口感和喜好，您有 3 种方法来制作卡布奇诺

　　1. 先研制咖啡然后制作牛奶（奶泡）

　　2. 先制作牛奶（奶泡）然后研制咖啡

　　3. 同时研制咖啡和牛奶（奶泡）

2017-11-07 18:54:07

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