法压壶与冲茶器有什么不同 法压壶的装置 法压壶的冲煮方法

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　　法式滤压壶（French Press）又称为法国压，从名称就能猜想到发明者来自哪个国家，由于它的操作方式简单，而且不需要滤纸之类耗材，几乎是欧美家庭必备的咖啡道具。常见的法国咖啡保留了丰富油脂，口感较为厚实圆润。如果是偏好干净风味的人，可以使用极细孔目筛网，先把咖啡粉过筛后再冲煮的动作，这样就可以减少因压多以玻璃和不锈钢材质居多，前者价格实惠，后者则是保温效果良好。

 

 

　　一般滤压壶都是独立运作的一组滤壶，不过功能很被局限，如果不拿来泡咖啡，基本上用处不大，但这组杯子就很方便，可以当一般杯子用、也能当作法式滤压壶使用。

 

 

　　如果喜欢用法式滤压壶煮咖啡的人，或是想试试它的粗犷厚实口感，要去买个法式滤压壶，再准备一些咖啡粉，不过当有一天不想用时，这个滤压壶就是不好收纳的设备，不过有这组可当作法式滤压壶的咖啡杯，就算哪一天不想继续泡滤压壶了，也能继续当作一般的茶杯使用。使用方式就与一般滤压壶差不多，只要倒进咖啡粉，浸泡2——3分钟后，再拿专用的滤压底座压下去，就能泡出好喝的法式滤压咖啡，使用方式跟一般滤压壶差不多。

 

 

　　使用方式跟一般法压壶一样，倒入适当咖啡、热水，再用专用的滤压底座压下去，就是一杯美味的滤压式咖啡。

 

 

　　滤压壶是冲泡咖啡的器具之一，使用尚非常简便。

 

 

　　法压壶与冲茶器非常像。其中最大的差别，在于滤压壶的滤网网目比冲茶器更细，主要是因为咖啡粉比茶叶所需的滤网要细小许多。

 

 

　　不论各种样式、款式及结构材质大同小异，依照所需的容量大小购买，但需注意滤网网目是否够细、滤网与杯壁的接触是否紧密。够细够紧密才是符合法式滤压壶应有的条件。

 

 

　　滤压壶另有其他用途。

 

 

　　一般可用于泡茶时当冲茶器，打奶泡时可当手动奶泡器，很少人知道，其实欧风滤压壶很适合一般家用或玩家，在测试样品豆时所使用的“杯测”。

 

 

　　味道非常接近咖啡行家品鉴咖啡等级时所使用的“杯测”法呢。

 

 

　　滤压壶是冲煮咖啡最简易的方式，不需要复杂的工具与技巧，使用上非常简单、方便、快速，就可以享用一杯美味的咖啡，当然清洗上也是非常轻松，不受空间限制，即可品尝咖啡的风味。

 

 

　　滤压壶有一缺点，就是喝到最后的时候会有一些粉末，对于一些喝咖啡会因有杂质而感到不习惯的人而言，都因此尽可能舍弃咖啡最后的部份。

 

 

　　或许是缺点也是有优点吧，有粉末是因为在设计上没有使用滤纸造成的，正好可以充分保留咖啡的油脂及最原始的风味，这就是有玩家将滤压壶当“杯测”的主因了。

 

 

　　浓郁、醇厚是法压壶的特色，有人觉得杂味过多，但其实成功的法式滤压壶味道应该是很纯粹的。法式滤压壶的装置包括一个长型玻璃杯，和一个带滤网的盖子。需要注意的是，法式滤压壶很容易萃取过度，因此在萃取完全后，最好马上将咖啡自滤压壶中倒出。