巴拿马波奎特FincaLaValentina情圣庄园介绍_波奎特咖啡什么牌子

发表于：2024-05-13 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月13日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴拿马情圣庄园【产地】：巴拿马【产区】：位于巴拿马西部最高峰巴鲁山火山【庄园】：情圣庄园/FincaLaValentina 【等级】：SHB 【生长海拔】：1500-1675米【处理方式】：精

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巴拿马· 情圣庄园

【产地】：巴拿马

【产区】：位于巴拿马西部最高峰巴鲁山火山

【庄园】：情圣庄园/FincaLaValentina

【等级】：SHB

【生长海拔】：1500-1675米

【处理方式】：精细水洗处理

【特殊认证】：绿色雨林认证

【烘焙程度】：浅度烘焙city

【风味说明】：入口时舌尖感觉果酸明显，在口腔中刚则温和圆润，果甜味和回甘强烈，甘澈心菲。温度越低，酸质越细腻。风韵也是相当持久,让人觉得好满足！

巴拿马咖啡情圣庄园占地约12.5公顷，在巴拿马当地是微型的小型庄园，根据庄主的口述指出，其中8.5公顷栽种品种从常见的堤比卡(typica)、红卡杜艾(RedCatuai)、帕卡玛拉(Pacamara)应有尽有。2008年后少数的地段开始栽种艺妓品种(Geisha)的咖啡，目前已经占比将近一半的数量；庄园海拔高度约1500米至1675米之间，除了咖啡栽种地以外，另外还有3.5公顷的原生林与各类果树，包含了高山的柏树、松树和尤加利树，是典型的自给自足的庄园范例。

情圣庄园最广为人知的便是在2011年的最佳巴拿马咖啡竞赛(BestofPanama)中夺得了冠军的殊荣，杯测分数高达92.3分，不但击败了在当时最具有指标性且连年夺冠的翡翠庄园，标金更是突破当年的最高纪录来到每磅70.25美元。其后几年的优秀成绩已经不计其数，连年入围了最加巴拿马的最终竞赛批次包含了2012的水洗艺妓组的第5名，2013的水洗艺妓组的第10名，2014的水洗艺妓组的第12名，2015的水洗艺妓组的第14名。

由Osorio家族所有的FincaLaValentina庄园,位在巴拿马咖啡产区-波魁特(Panama,Boquete,Horqueta)，地形变化大，气候潮湿。平均气温在15-20度左右，另外庄园旁还拥有一片森林包围着板石矿山以及两条清澈水流，资源相当丰富，是个很棒的栽种天堂。

FincaLaValentina致力于精品豆栽种，除了个人化的照顾之外，当地独特的微型气候也造就了他们阿拉比卡咖啡豆（SHB），出众的高品质。2011年该庄园的Geisha（瑰夏咖啡豆）ARISTAR更获得巴拿马竞赛的第一名的成绩。今年2012年该庄园的GeishaARISTAR以及Valentina也分别荣获87.07和84.66的高分。