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佛洛里斯恐龙岛蜜处理印尼日晒铁毕卡咖啡豆麦芽甜口味持久

发表于：2024-05-03 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月03日，佛洛里斯恐龙岛蜜处理地区：巴哈瓦处理：蜜处理干燥方式：天井晒干品种：S795，Typica 风味：棕榈糖果干雪松佛洛里斯阿拉比卡咖啡起源于一座被称为花之海角的岛屿，位于印度尼西亚群岛僻静的东海岸，这里也是科莫多巨蜥的栖息地。这款Flores COLOL

　　佛洛里斯恐龙岛蜜处理

　　地区：巴哈瓦

　　处理：蜜处理

　　干燥方式：天井晒干

　　品种：S795，Typica

　　风味：棕榈糖果干雪松

　　佛洛里斯阿拉比卡咖啡起源于一座被称为”花之海角“的岛屿，位于印度尼西亚群岛僻静的东海岸，这里也是科莫多巨蜥的栖息地。这款Flores COLOL Honey来自Bajawa独立小农户，生豆采用蜜处理法。佛洛里斯岛也是精选阿拉比卡咖啡的发源地，这些少量而又精质的咖啡豆有着一种异国风味调性，带些肉桂类、麦芽类的明快口感，且余味悠长。

　　这蜜处理咖啡来自一家名为Marselina Walu的生产商。她不仅是弗洛雷斯（Flores）巴哈瓦（Bajawa）地区的小农，而且还是该地区小农合作社的负责人。这些地区的许多亲属群体是母系的，土地是通过妇女传递的。因此，你会在农场和合作社级别看到更多像Marselina这样的女性担任领导职务。这是全女性经营的鸡舍，我们通过与该地区合作的Q级筛分机向他们介绍了他们的咖啡。

　　大多数咖啡都是在农场的手动曲柄或电动去浆机上加工的，在桶或小罐中发酵，然后在高架的干燥床上干燥。土壤富含营养成分，他们能够使用完全有机的农作方式种植咖啡，尽管目前尚未通过认证。这是一个蜂蜜过程，这意味着在干燥阶段，大部分水果都保留在种子中。与完全洗净的咖啡不同，在咖啡中将所有水果在去浆（去除樱桃）后立即去除，而蜂蜜加工则倾向于在杯子轮廓上赋予水果风味，增加酒体并改善酸度。

　　我们当然尝到了对Marselina咖啡的某些影响，尽管我认为它还远未达到“水果前瞻”的水平。蜂蜜加工的另一个影响是咖啡的皮层更多，烘烤时产生的谷壳更多。在烤制过程中判断烤制颜色时要牢记的一点，同时还要注意糠皮收集系统，以确保没有过多的糠皮。这意味着在干燥阶段，大部分水果都保留在种子中。

　　与完全洗净的咖啡不同，在咖啡中将所有水果在去浆（去除樱桃）后立即去除，而蜜加工则倾向于在杯子轮廓上赋予水果风味，增加酒体并改善酸度。我们当然尝到了对Marselina咖啡的某些影响，尽管我认为它还远未达到“水果前瞻”的水平。蜂蜜加工的另一个影响是咖啡的皮层更多，烘烤时产生的谷壳更多。在烤制过程中判断烤制颜色时要牢记的一点，同时还要注意糠皮收集系统，以确保没有过多的糠皮。这意味着在干燥阶段，大部分水果都保留在种子中。

　　与完全洗净的咖啡不同，在咖啡中将所有水果在去浆（去除樱桃）后立即去除，而蜂蜜加工则倾向于在杯子轮廓上赋予水果风味，增加酒体并改善酸度。我们当然尝到了对Marselina咖啡的某些影响，尽管我认为它还远未达到“水果前瞻”的水平。蜂蜜加工的另一个影响是咖啡的皮层更多，烘烤时产生的谷壳更多。在烤制过程中判断烤制颜色时要牢记的一点，同时还要注意糠皮收集系统，以确保没有过多的糠皮。在去除果皮（去除樱桃）后立即去除所有水果的地方，蜂蜜加工往往会在杯子轮廓上赋予水果风味，增加酒体并改善酸度。

　　我们当然尝到了对Marselina咖啡的某些影响，尽管我认为它还远未达到“水果前瞻”的水平。蜂蜜加工的另一个影响是咖啡的皮层更多，烘烤时产生的谷壳更多。在烤制过程中判断烤制颜色时要牢记的一点，同时还要注意糠皮收集系统，以确保没有过多的糠皮。在去除果皮（去除樱桃）后立即去除所有水果的地方，蜂蜜加工往往会在杯子轮廓上赋予水果风味，增加酒体并改善酸度。我们当然尝到了对Marselina咖啡的某些影响，尽管我认为它还远未达到“水果前瞻”的水平。

　　蜂蜜加工的另一个影响是咖啡的皮层更多，烘烤时产生的谷壳更多。在烤制过程中判断烤制颜色时要牢记的一点，同时还要注意糠皮收集系统，以确保没有过多的糠皮。蜂蜜加工的另一个影响是咖啡的皮层更多，烘烤时产生的谷壳更多。在烤制过程中判断烤制颜色时要牢记的一点，同时还要注意糠皮收集系统，以确保没有过多的糠皮。蜂蜜加工的另一个影响是咖啡的皮层更多，烘烤时产生的谷壳更多。在烤制过程中判断烤制颜色时要牢记的一点，同时还要注意糠皮收集系统，以确保没有过多的糠皮。　　

2020-08-01 10:36:41

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